甘藍什錦串

甘藍什錦串是一款美味菜譜，屬於浙江菜系，主要原料有苦瓜1條，紫甘藍1個等，這道菜能清熱排毒，適合夏天食用。

【菜名】

甘藍什錦串

【所屬菜系】

浙江菜

【特點】

色澤紅綠相襯鮮鹹宜人，回味微甜

【原料】

苦瓜1條，紫甘藍1個，生菜，番茄半隻，蒜，蘆筍1根，鮮蝦一隻

【製作過程】

苦瓜去籽，留皮切成片，在滾水中燙熟；紫甘藍葉片洗淨放在苦瓜皮上；將生菜，番茄，蘆筍，蒜串成串在微波爐內烤好後放在甘藍葉片上。