瑪瑙鱔絲

瑪瑙鱔絲，一種美味可口的菜餚。其製作方法是：1．將鱔魚洗淨切成細絲，胡蘿蔔去皮洗淨切絲。2．鍋中注油燒熱，下入鱔魚絲、胡蘿蔔絲翻炒，加入精鹽、醬油、醋炒熟，裝盤即成。

原料：鱔魚200克，胡蘿蔔300克，植物油、精鹽、醬油、醋適量。
製法：
1．將鱔魚洗淨切成細絲，胡蘿蔔去皮洗淨切絲。
2．鍋中注油燒熱，下入鱔魚絲、胡蘿蔔絲翻炒，加入精鹽、醬油、醋炒熟，裝盤即成。