基本信息
出版社: 科學出版社; 第1版 (2009年1月1日)
平裝: 259頁
正文語種: 簡體中文
開本: 16
ISBN: 9787030228659
條形碼: 9787030228659
商品尺寸: 25.8 x 18.4 x 1.4 cm
商品重量: 499 g
ASIN: B001TGWJ4O
內容簡介
《現代工業微生物學實驗技術》的第一章介紹了工業微生物學實驗常用玻璃器皿和常用儀器設備的用途、結構、性能和使用方法，並附有大量圖片。第二章至第八章為《現代工業微生物學實驗技術》的主要內容，涵蓋了工業微生物學七大實驗技術：工業微生物的顯微技術，工業微生物的形態觀察、製片及染色技術，工業微生物的純培養技術，工業微生物的檢測技術，工業微生物生理與發酵試驗技術，工業微生物育種技術，工業微生物基因工程實驗技術。《現代工業微生物學實驗技術》共設定了44個實驗，主要為工業微生物學基本技能訓練實驗，還有部分為大型綜合性實驗和研究性實驗。
目錄前言
工業微生物學實驗規則與安全
第一章 工業微生物學實驗常用器皿和儀器設備
第一節 工業微生物學實驗常用的玻璃器皿
第二節 工業微生物學實驗常用的儀器設備
第二章 工業微生物的顯微技術
第一節 普通光學顯微鏡使用的操作技術
實驗一 使用普通光學顯微鏡觀察各種微生物標本片
第二節 暗視野顯微鏡使用的操作技術
實驗二 使用暗視野顯微鏡觀察活菌體
第三節 相差顯微鏡使用的操作技術
實驗三 使用相差顯微鏡觀察啤酒酵母細胞內部結構
第四節 螢光顯微鏡使用的操作技術
實驗四 使用螢光顯微鏡觀察酵母和細菌的形態結構
第五節 電子顯微鏡使用的操作技術
實驗五 透射電子顯微鏡微生物樣品的製備與觀察
實驗六 掃描電子顯微鏡微生物樣品的製備與觀察
第三章 工業微生物的形態觀察、製片及染色技術
第一節 酵母菌和黴菌的形態觀察及製片技術
實驗七 酵母菌和黴菌的製片、染色技術及形態觀察
第二節 細菌和放線菌的形態觀察及製片技術
實驗八 細菌和放線菌的製片、染色技術及形態觀察
實驗九 細菌特殊結構的製片、染色技術及形態觀察
第四章 工業微生物的純培養技術
第一節 培養基的配製與滅菌技術
實驗十 培養基的配製和滅菌
第二節 無菌操作技術
實驗十 一無菌操作和微生物菌種的移接
第三節 工業微生物分離與純化技術
實驗十 二微生物菌種的分離和純化
實驗十 三鹼性纖維素酶產生菌的分離純化
實驗十 四噬菌體的分離與純化
第四節 厭氧微生物純培養技術
實驗十五 厭氧微生物的純培養
第五節 工業微生物菌種保藏技術
實驗十六 工業微生物菌種的保藏
第五章 工業微生物的檢測技術
第一節 微生物生長繁殖的測定
實驗十七 酵母菌細胞數、出芽率及死亡率測定
實驗十八 微生物細胞大小的測定
實驗十九 光電比濁計數法測定細菌生長曲線
第二節 食品衛生微生物學檢測
實驗二十 水和食品中細菌菌落總數的測定
實驗二十一 水和食品中大腸菌群數的測定
第三節 噬菌體的檢測技術
實驗二十二 噬菌體的檢查及其效價測定
第六章 工業微生物生理與發酵試驗技術
第一節 工業微生物生理生化試驗技術
實驗二十三 微生物對碳源的利用試驗
實驗二十四 微生物對氮源的利用試驗
實驗二十五 環境因素對微生物生長的影響試驗
第二節 工業微生物發酵試驗技術
實驗二十六 酵母菌的乙醇發酵試驗
實驗二十七 短桿菌的谷氨酸發酵試驗
實驗二十八 枯草芽孢桿菌的a澱粉酶發酵試驗
實驗二十九 乳酸細菌的乳酸發酵試驗
實驗三十 固定化酵母細胞發酵生產啤酒
實驗三十一 新型固定化酵母細胞發酵生產乙醇
實驗三十二 正交試驗法最佳化雙歧桿菌發酵培養基
第七章 工業微生物育種技術
第一節 工業微生物誘變育種技術
實驗三十三 套用物理因素誘變選育抗藥性的澱粉酶高產菌株
實驗三十四 套用化學因素誘變選育腺嘌呤營養缺陷型菌株
第二節 工業微生物原生質體育種技術
實驗三十五 酵母菌原生質體誘變育種
實驗三十六 酵母菌原生質體融合育種
第八章 工業微生物基因工程實驗技術
實驗三十七 細菌質粒DNA的小量製備
實驗三十八 細菌總DNA的提取
實驗三十九 PCR擴增目的基因
實驗四十 質粒DNA的酶切及從凝膠中回收DNA
實驗四十一 感受態細胞的製備及轉化
實驗四十二 DNA體外重組
實驗四十三 葡聚糖內切酶基因的克隆及在大腸桿菌中的表達
實驗四十四 納豆激酶基因的克隆及在酵母菌中的表達
第九章 工業微生物學實驗附錄
附錄一 常用染色液的配製
附錄二 常用試劑和溶液的配製
附錄三 常用培養基的配方
參考文獻
21世紀初，同內外正在興起的工業生物技術，被稱為繼醫藥生物技術和農業生物技術後的第三次生物技術革命浪潮。工業生物技術是生物學、化學和工程學的交叉技術，其核心是大規模利用微生物細胞和酶作為催化劑催化物質轉化。我國政府已將工業生物技術列為國家中長期科學和技術發展規劃的重點發展領域，已在“十一五”規劃中給予重點支持。
