班蘭油蛋糕卷

班蘭油蛋糕卷，美食，主要原料有4個雞蛋、70g低筋麵粉。

簡介

春天是綠色的，綠色代表萬物生長的希望，班蘭油這一天然的色素，為我們的蛋糕也帶來了春天的氣息，看著這嫩綠的顏色，是不是有種春意盈然的感覺呢?
用餐人數：3-4人

食材

主料

4個雞蛋
70g低筋麵粉

配料

4滴班蘭油
60ml牛奶
70g糖
60g油
適量打發奶油
適量草莓
3滴白醋

製作步驟

1 蛋白加入3滴白醋，打發至可拉出小尖鉤的完全階段。
2 蛋黃加入10克糖、60克水牛奶（很淡很淡的牛奶）、60克油。
3 攪勻至看不到油星。
4 篩入低筋麵粉。
5 攪拌至無顆粒狀。
6 加入4滴班蘭油，攪拌至均勻成很漂亮的淺綠色。
7 分三次將打好的蛋白加入到蛋黃液里去。
8 由上至下小心翻拌攪勻。
9 烤盤鋪好烤紙，將攪拌好的蛋糕液倒進去。烤箱160度預熱，倒數第二層上下火烤25分鐘。
10 烤好的蛋糕稍放涼，等還有點微溫時抹上奶油，放上草莓粒。
11 捲起後放冰櫃定型30分鐘，吃時切塊即可。

小貼士

每個人烤箱的時間和溫度都有所不同，所以時間和溫度都僅供參考，大家要根據自己的烤箱的脾氣來設定溫度和時間喔。