草莓皇家夏洛特蛋糕

草莓皇家夏洛特蛋糕，主要材料是班蘭蛋糕卷、草莓奶油液、淡奶油草莓，該甜品製作簡單，味道可口，入口即化，是一道美味可口的甜品。

材料：

a：班蘭蛋糕卷：蛋白4個，白砂糖30g，檸檬汁幾滴。
（25b烤盤一盤）蛋黃4個，白砂糖10g，牛奶40ml，色拉油40ml，班蘭油幾滴，低粉65g。
b：草莓奶油液：草莓250g，吉利丁2片（10g），淡奶油200g，白砂糖30g。
c：裝飾用淡奶油草莓適量。

做法

a：蛋糕卷：蛋白加檸檬汁打至粗泡，分三次加糖打至硬性發泡。
蛋黃加糖，奶，油，班蘭油打勻，篩入低粉拌勻。（我加了有三滴班蘭油，成品顏色稍淺。）蛋白蛋黃糊拌勻，烤箱預熱160度，中層，20分鐘。出爐後去掉油紙，稍涼一下捲起。
b：夏洛特：
1.蛋糕卷稍涼後切成薄片，鋪在容器里備用。草莓入料理機打成泥，煮開後離火，加入泡軟擠乾的吉利丁片拌勻放涼備用。
2.淡奶油加糖打至六七分發。然後和放涼的草莓吉利丁液拌勻。倒入鋪好卷的碗中。如果碗夠深，則不要把液倒滿，上面再鋪一層卷。入冰櫃冷藏至少4小時。
3.倒扣，用吹風機加熱一小會，取下碗即可。可以隨自己喜歡再裝飾草莓奶油等