珧柱蝦乾排骨煮冬瓜

珧柱蝦乾排骨煮冬瓜，由冬瓜、排骨、蝦乾、珧柱、姜，雞湯、胡椒粉、鹽、糖作者而成。

材料
冬瓜400克、排骨250克、蝦乾30克、珧柱30克、姜20克，雞湯、胡椒粉、鹽、糖各適量。
做法
1、姜去皮洗淨，切成薑片備用；
2、冬瓜去瓤及青皮，切成小塊備用；
3、珧柱泡軟撕成絲備用；
4、排骨洗淨斬成小塊，飛水備用；
5、煮開雞湯，下薑片、排骨、蝦乾煮15分鐘，然後以鹽、糖、胡椒粉調味，再放入冬瓜和珧柱，中火煮15分鐘便成。