珍味香腸

珍味香腸，主要原料有香腸、食用油、蒜泥、黑胡椒粉、香菜葉。本菜操作簡單，鹹鮮可口，外酥里嫩，色澤金黃。

原料：

香腸、食用油、蒜泥、黑胡椒粉、香菜葉。

做法：

1、選擇自己喜歡口味的香腸（豬肉腸、牛肉腸和雞肉腸均可）；
2、把香腸完整去皮後，放置在案板上備用；
3、在煎鍋中稍稍放入一點底油；
4、鍋熱後把去皮香腸放入煎鍋，待一面煎制焦黃後翻面；
5、逐一將香腸的上下左右四周都煎制焦黃色；
6、出鍋後，放置在案板上，縱切一刀，不要切斷；
7、把事先備好的配料填入切開的香腸；
8、接著串上竹籤，就可以食用了；
9、或者也可以切成一口大小的香腸塊，用牙籤取食。