玫瑰透明蝦

玫瑰透明蝦，青島海鮮名菜，主原料是蝦。

簡介

玫瑰透明蝦是青島海鮮名菜。
菜譜製作：玫瑰透明蝦的製作方法是：採用大基尾蝦為主料，將其去頭殼留尾，在背部開刀切片，將蝦仁製成蝦膠抹在蝦背上，再點綴上青、紅、黃等顏色成蝴蝶形，插上眼睛和蝴蝶須，上籠蒸熟後圍在盤上打上白汁；再將剩餘的蝦用麵杖捶成大片氽熟，加上輔料炒制，裝在盤中間，放上玫瑰花即可。

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