玫瑰洋梨果醬

適合家庭自製的果醬，簡單方便，有益於美容養顏，一款好吃的果醬。

[原料/調料]

西洋梨 600公克

乾燥玫瑰花 8公克

麥芽糖 150公克

細砂糖 100公克

檸檬 1個

水 100cc

[製作流程]

1.檸檬洗淨榨出果汁備用。

2.將西洋梨去皮去核後切成丁狀，其中一半用果汁機打成泥狀。

3.將處理好的洋梨丁與洋梨果泥一起放進耐酸的鍋子中，加入水及檸檬汁用中火煮滾，再加入去除花蒂的玫瑰花瓣一同拌煮。

4.轉成小火併加入麥芽糖繼續熬煮，熬煮時必須用木杓不停地攪拌。

5.待麥芽糖完全溶化後便可加入細砂糖，繼續拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。