玉竹蟲草南北杏靚鴨湯

玉竹蟲草南北杏靚鴨湯，一道製作簡單、營養價值高、口感豐富的美食。其所需食材有玉竹、冬蟲夏草、南杏仁、北杏仁、生薏米、熟薏米、陳皮、水鴨、細鹽、酒等。而此湯有滋陰潤肺、清化熱痰、理氣止咳之功。適用於肺癌，心煩，手心、腳掌心煩熱，晚上入睡後大汗淋漓，精神疲乏，手腳無力，胸悶氣短，咽乾口燥，乾咳少痰，大便乾澀，飲食無胃口，形體消瘦等病症。

用料：玉竹40克，冬蟲夏草40克，南杏仁20克，北杏仁16克，生薏米40克，
熟薏米40克，陳皮1角，水鴨1 只，細鹽少許，酒適量。
1、將水鴨洗淨，去毛、去內臟，放入滾水中5分鐘左右，取出，用清水洗淨，備用。
2、冬蟲夏草、玉竹、生薏米、熟薏米和陳皮分別用清水浸透，洗乾淨，備用。
3、南杏仁、北杏仁分別去衣，用清水洗乾淨，備用。
4、將以上材料全部放入燉盅內，加入適量涼開水和酒，蓋上燉盅蓋，放入鍋內，
隔水燉4小時左右，以少許細鹽調味，即可以飲用。
功效：此湯有滋陰潤肺、清化熱痰、理氣止咳之功。適用於肺癌，心煩，手心、腳掌心煩熱，晚上入睡後大汗淋漓，精神疲乏，手腳無力，胸悶氣短，咽乾口燥，乾咳少痰，大便乾澀，飲食無胃口，形體消瘦等病症。
注意：傷風、感冒、咳嗽之人不宜飲用。