簡介
1.熱病後忌服。
2.陽虛內熱，脾胃溫熱及高血壓患者應慎食或禁食。
3.狗肉不能與菱、杏仁、商陸、蜂蜜同食。
狗肉湯4.瘋狗肉禁止食用。
5.陽熱亢盛或陰虛內熱所致的發熱面紅、煩躁口渴、便秘、尿赤者忌用。
9.穆斯林中認為狗肉：食腐屍、腐食的動物，其性貪、惡，其食污，如豬、狗、烏鴉等。這些是不聖潔的食物，是不吃的。
10.陰陽學中認為狗肉：禁忌飲食禁忌：吃過熊掌，魚翅，野禽，鹿肉，飛龍，猴子，貓，狗，蛇肉，鱷魚，果子狸，野獸。這些食材陰惡之氣太重，吃後容易怨氣纏身，會厄運連連，財運很差，而且容易突然出現橫禍造成婚變。而且身體會出現病症，舌頭兩側有牙齒痕跡，關節離奇作響及疼痛，肌肉有不尋常的蟲爬感及酸痛，腸胃脹氣以及腹瀉，咽喉炎，腰酸，盜汗，全身乏力，睡覺抽搐。如果家裡有誤食過的，需要佩戴紫冰銀結印符在上面雕刻結印陣：農曆3到5月出生結印陣是“攰攱，翟氒”兩陣。農曆6到8月出生結印陣是“牂牃，翰道”兩陣。農曆9到11月出生結印陣是“爜爝，龏鴞”兩陣。農曆12到3月出生的結印陣是“賚渫，澞塬”兩陣。之後在結印冊上添加“羽心，雲月舞鶴，夕城，藏之介，竹雀，千帆團扇”6個結印，這些結印可以減弱陰惡之氣對自身的影響，緩解病症。但是沒有任何方法可以終身徹底消除，因為陰惡之氣太重。
製作
狗肉湯配料：鮮狗肉1500g，香菜200g，泡菜100g，乾紅椒5隻，冬筍50g，紹酒50g，小紅辣椒15g，精鹽5g，青蒜50g，醬油25g，味素1.5g，醋15g，胡椒粉坨，濕澱粉25g，桂皮10g，芝麻油15g，蔥15g，熟豬油100g，姜15g。
做法：1．將狗肉去骨，用溫水浸泡並刮洗乾淨，下入冷水鍋內煮過撈出，用清水洗2遍，放入砂鍋內，加入拍破的蔥、姜、桂皮、乾紅椒、紹酒25g和清水，煮至五成爛時，切成5cm長、2cm寬的條。將泡菜、冬筍、小紅辣椒切末，青蒜切花，香菜洗淨。
2．炒鍋置旺火上，放入熟油50g，燒至八成熱時入狗肉爆出香味，噴紹酒，加入醬油、精鹽和原湯，燒開後倒在砂鍋內，用小火煨至酥爛，收乾汁，盛入盤內。
3．炒鍋內放入熟豬油，燒至八成熱，下入冬筍、泡菜和紅辣椒炒幾下，倒入狗肉原湯燒開，放入味素、青蒜，用濕澱粉調勻勾芡，淋入芝麻油和醋，澆蓋在狗肉上，周圍拼上香菜即成。
砂鍋燜狗肉：
砂鍋燜狗肉，是許多地方的風味名菜。此菜色澤金紅，香味撲鼻，汁濃味醇，酥爛醇鮮。
配料：狗後腿肉500g，薄荷100g，白糖10g，乾辣椒25g，白酒10g，蔥10g，姜10g，大料6g，草果10g，花椒粒2g，精鹽20g，菜籽油120g，醬油20g，肉湯150g。
製作方法：1、將狗肉切成4cm見方塊，用清水漂洗2次，控乾水分，將薄荷洗淨，摘取嫩尖。
狗肉湯圖片合集2、炒鍋上火，注入菜籽油，燒至七成熱，下草果、大料、花椒、白糖、鹽、乾辣椒段、蔥、姜、醬油，下狗肉煸炒20分鐘，注入肉湯，燒開後倒入砂鍋。將砂鍋上火，把白酒分兩次加入，改用小火，燜約l小時，湯汁收稠時，放上薄荷，連同砂鍋上桌：
注意：1．狗肉用清水拔去血污，然後漂洗乾淨，熟後膻味大減，肉香四溢。
2．砂鍋燜狗肉，大火燒開，小火慢燉，以狗肉酥爛為度。
3．薄荷後下，一燙即可，若經煮沸，香味盡失。
壯陽狗肉湯:
取狗肉250克，洗淨後放入沸水鍋內氽透，撈入涼水內洗淨血沫，再切成一寸見方的塊。蔥、姜洗淨、切碎。
取兔絲子5克、附片3克，裝入紗布袋內。
燒熱鍋，將狗肉、蔥、姜，下鍋編炒，烹黃酒。多然後將狗肉倒入沙鍋內，放紗布藥袋，鹽、清湯等，用武火燒沸後，轉用文火煨，至狗肉熟爛即成。揀去藥包棄之。
簡易狗肉湯：
狗肉湯菜餚圖片合集將狗殺後，放淨血，退淨毛收拾洗淨內臟，放到大鍋里煮，一直煮到狗肉可以撕出
肉絲為止。煮成的湯為乳白色，加上調料即可食用。
調料是決定狗肉湯味道是否鮮美的關鍵，它是由辣椒麵、香菜、醬油、食鹽、韭菜花、蔥、蒜等調味品組成。把各種調料放在一個小鍋里，加上肥狗肉，熬成汁醬。汁醬既辣且香，調在湯里異常開胃。
工藝：熬煮氽燉燴燜法
狗肉湯的製作材料：
活狗1隻，豆油、芝麻、蔥絲、胡椒粉、雞蛋、辣椒粉、醬油、精鹽、辣椒油、香菜各適量。
狗肉湯的特色：
原湯原肉，香鮮熱辣。隆冬食用，最能禦寒壯陽。
狗肉湯做法
1.將狗宰殺，去皮、內臟洗淨，分解為6大塊，泡入冷水中。
2.鍋內加水燒開，放入肉塊再燒開，撇去浮沫，撇出浮油待用，然後改小火慢慢煮熟。
3.炒勺內加豆油燒熱，放入辣椒粉及浮油炒香，盛入碗內。
4.熟狗肉去骨取肉，撕成細絲，調入熟芝麻、蔥絲、胡椒粉、醬油、精鹽等調料，醃漬入味，抓入碗內，撒上香菜末，澆上辣椒油，倒上滾開的煮肉原湯，打入雞蛋液即成.
存在禁忌
一忌患非虛寒病的人吃狗肉。狗肉屬熱性食物，一次不宜吃多。凡患咳嗽、感冒、發熱、腹瀉和陰虛火旺等非虛寒性病的人均不宜食用。
二忌吃半生不熟的狗肉。食用未熟透的狗肉，狗肉中滋生的鏇毛蟲會感染人體。
三忌食瘋狗肉。瘋狗的唾液中含有狂犬病毒，操作時只要人體皮膚有破損，就可能染上病毒，因此，瘋狗肉應堅決忌食。
