簡介
隨著對物質性質的研究,逐漸由力學和熱學擴展到電磁學、光學等方面,物性學所涉及的範圍太廣,現已不再作為一門單獨的學科,而將其內容分別納入有關的學科。
物性學是物理學的內容之一,是研究有關物質的氣、液、固三態的力學和熱學性質的科學。物性學原指研究物質三態的機械性質和熱性質的學科。
隨著對物質性質的研究,逐漸由力學和熱學擴展到電磁學、光學等方面,物性學所涉及的範圍太廣,現已不再作為一門單獨的學科,而將其內容分別納入有關的學科。
《食品物性學》是一部書籍。書籍講述了食品物性學(Physical Properties of Foods)是食品科學與工程專業中一門重要的學科基礎性課程...
內容簡介 圖書目錄 作者簡介《流體熱物性學》是2008年8月1日由中國石化出版社出版的圖書,作者是童景山。
內容簡介 目錄9-7液體黏度的計算 10-7液體導熱率的計算 10-10液體混合物的導熱率
物性分析儀,用儀器的手段對食品進行感觀評價,把模糊的口感描述量化,分析物質的內部結構。
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內容簡介 圖書目錄1.5.1納米粉體的表面改性技術 1.5.5納米粒子的表面改性實例 2.2納米粉體表面改性劑
圖書信息 內容簡介 作者簡介 目錄 前言功能文學體指採用系統功能語法進行分析的文體學派。
簡介 發展 中國的功能文體學研究 前景