材料
牛骨,海帶,豆腐,大蔥,鹽。
做法
牛骨洗乾淨後放入鍋中,涼水上鍋,燒開後撇出浮沫,加上蔥段,熬4個小時放涼後移入冰櫃一個小時取出,湯表面的油會凝固,這樣就能很輕易的把湯里的有撇掉了;繼續上火燒開,倒入洗好的海帶小火煮1個小時,再加入嫩豆腐煮10分鐘,最後加鹽調味即可.
牛骨海帶豆腐湯是一道由牛骨、海帶、豆腐等做成的美食。
牛骨,海帶,豆腐,大蔥,鹽。
牛骨洗乾淨後放入鍋中,涼水上鍋,燒開後撇出浮沫,加上蔥段,熬4個小時放涼後移入冰櫃一個小時取出,湯表面的油會凝固,這樣就能很輕易的把湯里的有撇掉了;繼續上火燒開,倒入洗好的海帶小火煮1個小時,再加入嫩豆腐煮10分鐘,最後加鹽調味即可.
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內容介紹 作品目錄57牛肉豆腐湯57山藥燉牛肉57豆腐火鍋 58燉牛骨湯58胡麻全鴨湯...紅棗湯 80蘆筍鮮蓮玉米湯 80薏米海帶湯 80蕨菜湯81菊花豆腐湯81...蓮銀耳湯 4草菇湯 5海帶金針菇湯 5香菇甲魚湯 5香菇魚頭湯6西瓜木耳...
內容簡介 作者簡介 圖書目錄絲瓜魚頭豆腐湯豬尾木瓜湯花生木瓜湯南瓜海帶湯佛手肉片湯黃瓜瘦肉湯白瓜魚尾湯...白菜清湯白菜鱸魚頭湯白菜牛肉湯金銀利口湯鮑魚菜乾湯白菜豆腐湯白菜及第湯金銀...湯菠菜豆腐肉片湯菠菜豬肚腸菠菜魚片湯石崇枸杞豆腐湯枸杞鳳肝魚片湯枸杞肉片...
作品目錄海帶綠豆湯 辣椒葉豬肝湯 鮭魚豆腐味噌湯 牡蠣豆腐湯 海帶豆腐魚片湯 芹菜葉豆腐湯 蒲公英雞絲湯 竹蓀雞片湯...豆腐湯 生菜魚片湯 四季豆奶湯 酸菜豆腐魚 黑木耳柿餅湯...
圖書信息 內容簡介 目錄肉片湯/豬腰豆腐湯腐竹銀杏豬肚湯/番茄蘿蔔牛腩湯營養牛骨湯/清燉.../冬瓜鯽魚湯鱸魚濃湯/菊花魚片湯魚頭豆腐湯/五彩魚絲湯薏米蓮子...荸薺湯干貝小白菜湯/河蟹西藍花湯鯉魚雪梨湯/豆芽海帶湯三鮮魷...
基本介紹 圖書目錄 序言/豬腰豆腐湯腐竹白果豬肚湯/番茄蘿蔔牛腩湯營養牛骨湯/清燉牛筋湯牛百葉.../河蟹藍花湯鯉魚滾雪梨湯/豆芽海帶湯三鮮魷魚湯/奶湯海參文蛤豆腐湯/蒜香牡蠣...腐竹海鮮湯/冬瓜鯽魚湯鱸魚濃湯/菊花魚片湯魚頭豆腐湯/五彩魚絲湯薏米蓮子...
編輯推薦 作者簡介 圖書目錄/41牡蠣豆腐羹/苦瓜山藥干貝湯/鮮貝冬瓜湯/42海帶干貝湯/扇貝豆腐湯.../蓮藕排骨湯/16白果排骨湯/黃豆排骨蔬菜湯/17海帶排骨鮮湯/玉米香菇大...雞湯/29鳳梨苦瓜雞湯/鴨血豆腐湯/酸菜鴨肉湯/30冬瓜火腿煲老鴨/扁尖...
內容簡介 作者簡介 圖書目錄29.牛骨茶 30.紫菜豆腐羹 31.韭菜蝦羹 32.蟹肉冬蓉...豆腐菜遠牛肉湯 51.紅霞白雲湯 52.肉末梨花豆腐湯...豆腐湯 60.醋椒鴨架湯 61.燉鴨骨架湯 62.白菜燉豬骨湯...
圖書信息 內容簡介 目錄