牛蒡肉絲便當

牛蒡肉絲便當是一款生活中的美食，主要食材有牛蒡絲等，是一種健康的菜譜。

原料/調料

牛蒡肉絲便當 title=牛蒡肉絲便當> 牛蒡肉絲便當

牛蒡絲1/3杯
肉絲1/4杯
蝦子2隻
菠菜2株
蒜片2片
白飯1碗
青豆3顆

(1)柴魚醬油1大匙
糖1/2大匙
烏醋1/2小匙
麻油1小匙
白芝麻1/2小匙
(2)鹽1/3小匙
糖1/3小匙
(3)沙拉1小匙
(4)油、太白粉各1小匙

製作流程

(1)將牛蒡切絲泡水，去除澀味，瀝乾水份備用；肉絲加上調味料(4)拌勻，過油備用。
(2)起油鍋，以中火炒牛蒡絲，加上肉絲及調味料(1)，等水份收乾即可放入便當內。
(3)蝦用油，加兩片蒜片煎熟，再撒上一些鹽，起鍋後放入便當中，再淋上沙拉即可。
(4)菠菜洗淨，用熱水川燙至熟，撈起拌調味料(2)，再加點香油即可。
(5)將白飯鋪入便當內，上面裝飾3顆青豆，這個便當就大功告成了。