飼養牛群的建築物
牛舍
飼養牛群的建築物。役用牛舍比較簡陋；而奶牛、肉用牛舍的設施則較齊備。中國的養牛場一般採用拴系飼養工藝，在牛舍內固定的牛床上餵料、飲水、休息。牛舍外設運動場，一般有補飼槽、飲水槽，有的還有休息涼棚等設備。
分類
根據飼養牛群的目的不同可分為役用牛舍、奶牛舍和肉用牛舍。根據牛的分群飼餵要求，可分為犢牛舍、青年牛舍、育成牛舍、成乳牛舍、產牛舍、病牛舍、公牛舍等。不同的牛舍應根據衛生防疫要求及工藝流程進行合理布置和設計。犢牛和青年牛可飼養在單欄或通欄中。育成牛、成乳牛、產牛、病牛可分別採用拴養或散養。公牛則應單獨飼養。
設計
分類
牛舍最常見的奶牛舍有雙列對尾式和雙列對頭式兩種。雙列對尾式牛舍中間為清糞通道，兩邊各有一條飼料通道，其優點是擠奶和清糞都較方便。雙列對頭式牛舍中間為飼料通道,兩邊各有一條清糞通道,其優點是便於送料餵飼。奶牛舍的平面設計：長為70～80米、寬約10～12米，舍內設定近百頭牛床位，每頭奶牛平均占6～9平方米。牛舍高度約3.2～3.6米。牛舍一般採用自然通風，牛舍頂部通常設定通風氣樓，以解決夏季舍內的降溫問題。牛舍的一端設定輔助用房，用以存放飼料和擠奶工具等。
牛舍建築多為混合結構,通常採用磚牆承重,鋼屋架或鋼筋混凝土組合屋架。有些牛舍加設內柱以減小屋架跨度。牛舍門最好做成推拉式，方便牛隻進出。舍內地面要求乾燥平整、堅固耐磨、具有良好的洗刷性能、不透水、不打滑、也不宜太硬。目前多採用水泥抹面打毛，或者順著排水方向呈菱狀分格。大型奶牛場內還設定擠奶廳，內有擠奶台及牛奶處理間、洗滌室、機器間、鍋爐間等輔助房間。擠奶廳的位置要考慮奶牛的行走路線和方便取奶，在建築施工和衛生條件方面都有較高的要求。
四原則
修建牛舍的目的是為了給牛建造適宜的生活環境，保障牛的健康和生產的正常運行。花較少的資金、能源、飼料和勞力，獲得更多的畜產品和較高的經濟效益。為此，肉牛舍的設計就應掌握以下四個原則。
1、要符合生產工藝要求，保證生產的順利進行和畜牧獸醫技術措施的實施
肉牛生產工藝包括牛群的組成和周轉方式，運送草料，飼喂，飲水，清糞等，也包括測量、稱重、采精輸精、防治、生產護理等技術措施。修建牛舍必須與本場生產工藝相結合。否則，必將給生產造成不便，甚至使生產無法進行。
2、為牛創造適宜的環境
一個適宜的環境可以充分發揮牛的生產潛力，提高飼料利用率。一般來說，家畜的生產力20%取決於品種，40%-50%取決於飼料，20%-30%取決於環境。不適宜的環境溫度可以使家畜的生產力下降10---30%。此外，即使餵給全價飼料，如果沒有適宜的環境，飼料也不能最大限度地轉化為畜產品；從而降低了飼料利用率。由此可見，修建畜舍時，必須符合家畜對各種環境條件的要求，包括濕度、溫度、光照、通風、空氣中的二氧化碳、硫化氫、氨，為家畜創造適宜的環境。
3、要做到經濟合理，技術可行
在滿足以上三項要求的前提下，畜舍修建還應儘量降低工程造價和設備投資，以降低生產成本，加快資金周轉。因此，畜舍修建要儘量利用自然界的有利條件(如自然通風，自然光照等)，儘量就地取材，採用當地建築施工習慣，適當減少附屬用房面積。畜舍設計方案必須通過施工能夠實現的，否則，方案再好而施工技術上不可行，也只能是空想的設計。
4、嚴格衛生防疫，防止疫病傳播
流行性疫病對牛場會形成威脅，造成經濟損失。通過修建規範牛舍，為家畜創造適宜環境，將會防止或減少疫病發生。此外，修建畜舍時還應特別注意衛生要求，以利於獸醫防疫制度的執行。要根據防疫要求合理進行場地規劃和建築物布局，確定畜舍的朝向和間距，設定消毒設施，合理安置污物處理設施等。
常見牛舍建設方案
肉牛舍
肉牛舍為雙列式牛舍，牛舍長度可根據飼養牛數或地理位置條件而定。呈圍欄式散放，中間設走道，走道兩側為飼槽和飲水器，牛對頭站立採食。牛舍可為一層，也可建兩層，上層堆放飼草，設投草孔，飼草可直接投入飼槽。 這種牛舍保溫防寒性能好，在北方地區飼餵育肥牛較為合適。飼養母牛須做牛床，飼餵犢牛須裝隔欄。
牛棚舍
這是南方溫暖地區，以圍欄和牛棚結合起來，修建的敞棚式牛舍。內部結構與牛欄舍相同或類似。但造價低，經濟適用。
肉牛棚
這種牛棚結構簡單，因此造價低，通風性好。在牛棚一方有一定面積的露天運動場，肉牛棚適用於冬季不太冷的南方地區。牛棚面積要能使所有牛在雨天時站、臥。棚的一側設定飼槽和飲食器。另一側設草架。
冬季暖棚牛舍
冬季暖棚牛舍這是在北方地區利用塑膠膜保溫與牛棚舍結合的一種形式。塑膠膜覆蓋牛棚面積的2/3。選用的塑膠膜為白色透明不結水滴的塑膠膜，厚度為0.02~0.05毫米。塑膠膜蓋棚的坡度在40°~60°之間，根據實際情況，如地形、面積等確定坡度。封蓋時間從11月到翌年3月，依各地氣候條件適時進行。
暖棚塑膠膜要拉緊繃平，不通風，北方在天氣過冷時還要加蓋草簾等以確實保溫。白天利用設在南牆上的進氣孔和排氣進行1~2次通風換氣，以排出棚內濕氣和有毒氣體。 暖棚牛舍飼養育肥牛的密度以每4平方米為宜。
農村庫房牛舍
農村不用的庫房或其他閒置房屋，可用作牛舍進行肉牛飼養。但這種房屋因不是按牛舍要求建造的，不能簡單移作牛舍使用，必須加以改造。根據當地冬季防寒、夏季通風避暑的要求，首先改造和安裝門窗。再把地面作成不滑、不透水的水泥或三合土地面。修建飼槽、通道等設施，以使飼養管理措施能正常進行。
太陽能牛舍
這是北方在屋頂為雙坡式牛舍的基礎上，在向陽半坡用雙層塑膠膜封閉。同時，把向陽外牆塗黑，再搭一斜木架，用雙層塑膠膜封閉，這樣就在向陽牆外形成一個三角形的太陽能接收間，通過在牆上等距離開通上下對稱的通氣孔與牛舍相通，使三角形接受間被太陽能加熱的熱空氣通過上通氣孔不斷流入牛舍，起到保溫作用。
設施
牛床寬度和長度根據牛的體型、飼養方式及飼養頭數確定：短牛床的長度一般為1.6～1.8米，長牛床的長度一般為2～2.4米，有較大的活動範圍。牛床的寬度除取決於牛的體型外，還應便於擠奶操作，一般為1.1～1.3米。牛床應有適宜的坡度，以利沖洗和保持地面乾燥,常用1～1.5%的坡降。奶牛的拴系方式很多,有固定頸枷、直鏈式頸枷和橫鏈式頸枷等。牛床前面設飼料食槽,其表面應光滑,不透水，且耐酸耐磨。食槽底部要平整，兩側帶圓弧形，以適應奶牛採食。槽頂內寬一般為0.5～0.6米，靠近奶牛一側的沿高為0.25～0.3 米，另一側沿高為0.6～0.8米。清糞通道寬度除滿足兩頭牛並行及車輛迴轉要求外,還要考慮2名工作人員能提桶並行，或放在通道上的奶桶不致濺入污物，常用的寬度為1.8米。糞溝一般寬度為0.3米(根據鐵鍬寬度取定)，溝深約0.05～0.1米,溝底帶坡以便排尿。送料通道應使小車能迴轉，並高出牛床地面0.1～0.2米，寬度約為 1.5米（見奶牛場設備）。
近年來一些奶牛場實行散放飼養工藝，牛舍內不設固定牛床，奶牛可自由出入牛舍，隨意採食、飲水、休息。
基本結構
1．地基與牆體 基深8-100厘米，磚牆厚24厘米，雙坡式牛舍脊高4．0--5．0米，前後檐高L0--3．5
米。牛舍內牆的下部沒牆圍，防止水氣滲入牆體，提高牆的堅固性、保溫性。
2．門窗 門高2．1-2．2米，寬2--2．5米。門一般設成雙開門，也可設上下翻卷門。封閉式的窗應 大
一些，高1．5米，寬1．5米，窗台高距地面1．2米為宜。
3．場地面積 肉牛生產，牛場管理，職工生活及其他附屬建築等需要一定場地、空間。牛場大小可根
據 每頭牛所需面積、結合長遠規劃計算出來。牛舍及其他房舍的面積為場地總面積的15%一20%。由於牛 體大 小、生產目的、飼養方式等不同，每頭牛占用的牛舍面積也不一樣。肥育牛每頭所需面積為1．6-4.6平方米 .通欄肥育牛舍有墊草的每頭牛占2．3-4．6平方米，有隔欄的每頭牛占1．6--2．O平方米。
4．屋頂 最常用的是雙坡式屋頂。這種形式的屋頂可適用於較大跨度的牛舍，可用於各種規模的各類
牛群。這種屋頂既經濟，保溫性又好，而且容易施工修建。
5．牛床和飼槽 肉牛場多為群飼通槽餵養。牛床一般要求是長1．6-1．8米，寬1．0-1．2米。牛床坡 度為1．5%，牛槽端位置高。飼槽設在牛床前面，以固定式水泥槽最適用，其上寬0．6一O．8米，底寬 0． 35-0．40米，呈弧形，楕內緣高0．35米(靠牛床一側)，外緣高0．6--0．8米(靠走道一側)。為操作簡便， 節約勞力，應建高通道，低槽位的道槽合一式為好。即槽外緣和通道在一個水平面上。
6．通道和糞尿溝 對頭式飼養的雙列牛舍，中間通道寬1．4--1．8米。通寬度應以送料車能通過為原
則。若建道槽合一式，道寬3米為宜(含料槽寬)。糞尿溝寬應以常規鐵杴正常推行寬度為易，寬0．25-0．3
米，深0．15一O．3米，傾斜度1：50-1：100。
