基本信息
作 者：于振洋，王鳳英 主編
出版時間：2004-6-1
字 數：297000
版 次：1
頁 數：359
印刷時間：
開 本：32
印 次：
紙 張：膠版紙
I S B N ：9787810667449
包 裝：平裝
內容簡介
為了給農牧民朋友發展養牛以技術支持，我們組織有關人員在結合工作實踐的基礎上，參閱了大量養牛文獻和養牛技術報告編寫了《肉牛舍飼技術問答》一書。該書主要內容包括肉牛的品種、繁殖與改良、營養與飼料、飼養管理、肉牛場的建設及肉牛疾病防治等8章300題。具有一問一答，簡明清晰，通俗易懂，實用性強的特點，是養牛生產者和基層畜牧獸醫工作者理想的養牛用書。
目錄
第一章 概述
1.養牛業在國民經濟發展中有什麼重要意義？
2.我國肉牛業的發展前景是什麼？
3.我國肉牛生產帶是如何劃分的？其發展目標如何？
4.我國牛肉的生產方向如何？
5.肉牛舍飼有什麼特點與意義？
第二章 肉牛的品種
6.我國有哪些著名的肉用牛地方品種？
7.秦川牛有什麼特點？
8.魯西黃牛有什麼特點？
9.南陽牛有什麼特點？
10.晉南牛有什麼特點？
11.延邊牛有什麼特點？
12.蒙古牛有什麼特點？
13.我國從國外引入了哪些著名肉牛品種？
14.夏洛來牛有什麼特點？
15.利木贊牛有什麼特點？
16.西門塔爾牛有什麼特點？
17.皮埃蒙特牛有什麼特點？
18.海福特牛有什麼特點？
19.短角牛有什麼特點？
20.南德溫牛有什麼特點？
21.安格斯牛有什麼特點？
22.聖格魯迪斯牛有什麼特點？
23.抗旱王牛有什麼特點？
第三章 肉牛的外貌與生產力指標
24.怎樣對肉牛外貌進行鑑定？
25.肉牛的外貌特徵有哪些？
26.怎樣根據牙齒鑑別肉牛的年齡？
27.怎樣根據角輪鑑定肉牛的年齡？
28.通常測量肉牛的哪些體尺指標？
29.怎樣估測肉牛的體重？
30.肉牛的生長發育有何規律？
31.影響肉牛產肉性能的因素有哪些？
32. 怎樣對肉牛的肥度進行鑑定？
33.肉牛的評膘標準是什麼？
34.肉牛屠宰的操作步驟如何？
35.肉牛屠宰測定的主要項目有哪些？
36.怎樣計算屠宰率、淨肉率、胴體產肉率及骨肉比？
37.肉牛胴體各部位切塊的名稱是什麼？
38.怎樣進行牛肉品質評定？
39.如何計算日增重和飼料報酬？
第四章 肉牛的繁殖與改良技術
40.公牛的生殖器官由哪幾部分組成？各有什麼功能？
41.母牛的生殖器官有哪幾部分組成？各有什麼功能？
42.生殖激素在牛的生殖過程中有什麼作用？
……
第五章 肉牛的營養與飼料
第六章 肉牛的飼養管理技術
第七章 肉牛場的建設
第八章 肉牛疾病防治
附錄 有關國家標註和行業標註
