牛肉白菜蘑菇湯

牛肉白菜蘑菇湯--是一道味道鮮美，大人小孩都喜愛的肉類家常菜。該菜主要原材料有白菜200克、乾元蘑30克、牛肉300克、大棗20克，所需要的調料有姜塊蔥段適量、黃酒10克等。該菜品製作簡單易學，操作方便，對於貧血等症狀有很好的療效，尤其適用於低溫環境作業人群。

原料：

白菜200克、乾元蘑30克、牛肉300克、大棗20克

配料：

姜塊蔥段適量、黃酒10克、清水1200克、鹽5克、胡椒粉3克

做法：

1、乾元蘑沖洗乾淨，用清水泡發，備用；
2、牛肉加薑片在冷水中煮開，撈出備用。然後把去掉血水的牛肉，加入泡發好的元蘑、姜、蔥一起加水，上火熬煮；
3、煮開後，烹入黃酒，再加入大棗，轉文火煲30分鐘；
4、然後加入小白菜，大火煲開；
5、最後煲5分鐘左右，加入鹽、胡椒粉調味即可。