牛肉煮番茄

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牛肉煮番茄

主料

牛肉250克西紅柿100克雞蛋1個香菜10克

輔料

蒜雞精鹽胡椒粉調和油

製作步驟

1番茄洗乾淨切成小塊，牛肉切大薄片，用生抽、生粉、油醃製備用；
2燒熱鍋倒入適量油，放入大蒜爆出香味，倒入切好番茄大火翻炒，然後倒入牛肉片略炒片刻；
3調入少許鹽與糖，加入少許水略煮，倒入打散的雞蛋，攪拌均勻略煮片刻，調入少許胡椒粉與雞精，最後放入香菜即可熄火。