牛肉炒青瓜

牛肉炒青瓜，是一道家常菜，主要材料有牛肉、青瓜等。主料：青瓜、牛肉、醬油、橄欖油、辣椒；輔料：鹽、胡椒碎、蒜末、薑末；耗時：15分鐘；功效：清熱、解毒、利水

材料

主料：牛肉250克、青瓜一條

配料：姜、油、鹽、料酒、蚝油、糖

做法

1.牛肉切片，用薑汁、油鹽、料酒醃製半小時以上；

2.青瓜切片用鹽略抓一下，去掉水分；

3.開油鍋爆炒牛肉至7成熟，倒入蚝油、糖繼續炒至8成熟

4.倒入青瓜略微伴炒一下，上碟。