青瓜炒牛肉

青瓜炒牛肉

青瓜炒牛肉是一道由牛肉、青瓜等做成的美食。

基本信息

主料

牛肉250克、青瓜一條

配料

姜、油、鹽、料酒、蚝油、糖

做法

1.牛肉切片,用薑汁、油鹽、料酒醃製半小時以上;

2.青瓜切片用鹽略抓一下,去掉水分;

3.開油鍋爆炒牛肉至7成熟,倒入蚝油、糖繼續炒至8成熟

4.倒入青瓜略微伴炒一下,上碟。

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