青瓜番茄牛肉炒烏龍麵

材料:

黃牛肉一小塊，番茄半隻，烏龍麵，青瓜半根，紅蔥頭，生抽，蚝油，鮑汁，芝麻油，老抽

做法:

1.烏龍麵灼一下水，過冷河，控乾水分。
2.牛肉切絲，用鹽、生抽、老抽、油醃製5分鐘，青瓜切絲，番茄切絲，紅蔥頭切根，拍碎。
3.下油熱鍋，倒入牛肉絲翻炒變色，裝起來待用。
4.繼續倒入青瓜、番茄翻炒幾下裝起待用。
5.下油，爆香紅蔥頭，下烏龍麵，輕輕翻動，把水分炒乾，加入適量的生抽調味，一點點老抽上色均勻，加一點蚝油，鮑汁拌炒均勻，倒入牛肉，繼續拌炒約1分鐘，最後倒入青瓜絲，番茄絲炒約半分鐘,下幾滴芝麻油味道會更香。