牛肉沙茶醬炒蘑菇

牛肉沙茶醬炒蘑菇所屬美食之一，主要原料有沙茶醬30克、牛肉400克（醃好）、鮮蘑菇200克、青紅辣椒片15克、薑片15克、蔥段15克、蒜頭（去衣拍碎）15克、檸檬青半隻，鹽、糖、生粉、生抽、麻油、蚝油、花生油等，這道菜非常美味。

材料

沙茶醬30克、牛肉400克（醃好）、鮮蘑菇200克、青紅辣椒片15克、薑片15克、蔥段15克、蒜頭（去衣拍碎）15克、檸檬青半隻，鹽、糖、生粉、生抽、麻油、蚝油、花生油各適量

做法

1、蘑菇洗淨飛水備用；
2、開鍋下油，大火爆炒牛肉至半熟，取出，然後再爆香拍蒜、薑片、蔥段和青紅椒，下沙茶醬，放入牛肉和蘑菇大火爆炒，加入生抽、蚝油，以鹽、糖調味，勾薄芡，淋少許麻油便成。