牛肉末燒豆腐

牛肉末燒豆腐是一道簡單的家常美食，主要製作原料有北豆腐、瘦牛肉、清湯等。

原料

北豆腐、瘦牛肉

輔料

食用油、蔥花、鹽、糖、料酒、水澱粉、雞精、清湯

做法

1. 將豆腐切成小塊，用沸水焯一下，牛肉去筋切成末；
2. 坐鍋點火倒油，油熱後煸炒蔥花、肉末，放入已焯好的豆腐，加鹽、糖、料酒、雞精、清湯，開鍋後點入水澱粉勾芡即可。