牛奶咖啡[牛奶咖啡飲料]

牛奶咖啡，飲料，Café au Lait（法國），由深培的咖啡200cc和熱牛奶150cc混合而成，適量飲用咖啡（每天不超過兩杯）對心臟和大腦有好處。富含鈣的牛奶則是令骨骼堅固的上佳飲品。然而把牛奶和咖啡摻在一起長期飲用，則會對肝造成損害，因為這種混合會產生一種不太穩定且難以消化的乳狀液。

基本信息

• 中文名：牛奶咖啡
• 主要食材：深培的咖啡200cc，熱牛奶150cc

• 外文名：Café au Lait
• 主要營養成分：富含鈣

簡介

牛奶咖啡飲料

法國人是世界上飲用咖啡加牛奶最多的，不過他們當中患肝炎的人數並不比別的國家多，原來這裡面有個小竅門：要把咖啡倒在奶里，而不要把奶倒在咖啡里，且最好用脫脂牛奶。這樣就可以防止牛奶在你的胃裡變質。

Latte在義大利語中意為“牛奶”，是的，咖啡拿鐵，就是一款經典的牛奶咖啡！它由濃郁的咖啡、溫醇的牛奶、香濃的泡沫，共同譜出了一曲咖啡與牛奶的浪漫music。

牛奶，甘甜香醇！將它加入甘苦的咖啡之中，絕對會是一種全新的感受！這一絕妙的點子，就是由波蘭人科奇斯基（GeorgFranzKolschizky）想起的。

在1683年，奧斯曼土耳其帝國攻打維也納，在倉皇撤退時留下了大量的咖啡豆，在戰爭中做出突出貢獻的科奇斯基作為獎賞獲得了這批咖啡豆。其後，他以此為資本，在維也納設立了“青瓶咖啡館”（BlueBottle），並將基督徒們喝不慣的濃黑焦苦帶咖啡渣的土耳其式咖啡進行了改變，過濾掉了咖啡渣，加入了大量牛奶——這就是最初的拿鐵咖啡！

在意式濃縮咖啡Espresso中加入大量新鮮的熱牛奶和少量的奶泡，基本比例約為1：5：1，使得整杯咖啡散發著濃郁迷人的牛奶香氣，並保留有淡淡的咖啡香，入口潤滑順暢，可以說是一杯沒有負擔的咖啡，對於許多熱愛牛奶咖啡的人士，咖啡拿鐵絕對是您的上上之選！

與卡布奇諾相比，同樣是咖啡、牛奶、奶泡的組合，因為比例的不同，而實現不同於歐式卡布奇諾的新滋味，牛奶的大力加盟使得咖啡的味道更加溫和，適合空腹飲用，咖啡拿鐵是早餐的最佳拍檔。

注意事項

品味拿鐵小貼士：

1、最好不要用勺子攪動喔！直接喝更能夠體會到咖啡與牛奶的濃香細膩，口感飽滿！

2、如果喜歡加糖，建議加糖前先品一下原味的拿鐵，好的拿鐵咖啡中那種牛奶與咖啡的甘甜，會比糖更加讓你回味無窮！

3、要趁熱喝喔！拿鐵放久了之後，牛奶和奶泡的口感會降低，味道差別很大喔！