爽蝦仁清冬瓜

主料 輔料 油適量

主料

急凍蝦仁50g冬瓜150g

輔料

油適量蒸魚豉油適量生抽適量

製作步驟

1.將急凍蝦仁解凍之後去殼去腸。
2.準備冬瓜
3.將蝦仁放入加有鹽的開水裡燙熟撈起。
4.準備調料：蒸魚豉油和生抽。
5.不粘鍋熱油將冬瓜放入煎金黃然後放入蒸魚豉油和生抽加少許水燒直至熟軟。
6.將燒好的冬瓜夾到準備好的盤裡。
7.燙熟的蝦仁用牙籤固定在冬瓜上。
8.最後將燒冬瓜剩下的醬汁淋上蝦仁和冬瓜上，用生菜和香菜點綴即可。這款菜：清甜的冬瓜吸收了蒸魚豉油和生抽的鮮味，清鮮美味，醬汁淋上蝦仁使得蝦仁更香爽！做法也很簡單，節慶家宴用來宴客非常不錯。