爽口小乳瓜

品種全稱: 乳黃瓜 主題關鍵字: 瓜類 蔬菜 黃瓜 特徵特性：株高2.5～3米，分枝性弱，單株結瓜7～8條，最多達20多條。乳瓜棒形，長20～30厘米，橫徑約3.5厘米，單瓜重125～250克，瓜色深綠，果面光滑，黑刺，品質脆、細、嫩，宜生食和加工醃製。不抗病。

材料

爽口小乳瓜

主料：小黃瓜150 克、橙子2 個。

調料：花椒、紅乾椒、鹽。

做法

1. 小黃瓜洗淨、晾乾後，放進已經放鹽的涼白開里泡製一晚。

2. 鍋中放油燒熱，下紅乾椒與花椒，煉出油。

3. 泡好的小乳瓜撈出用2 和鹽調味。

4. 橙子削去蓋，掏出瓤，盛進拌好的小乳瓜即可上桌。

頂著花帶著刺兒的小黃瓜，剛扒拉開綠葉探出頭，不過小指粗細。摘下就這么簡單醃了拌一拌，卻讓你嘗盡春天鮮脆。