爐炸銀杏

要即炒即吃、趁熱食用。熱食食之可口清香，冷食食之乾苦無味。招待客人時，每桌一碟，150-200克為宜。用椒鹽和白果一起放在鍋內炒炸至熟，即可去殼食用

做法

取帶殼銀杏一碟，外用薄食用塑膠袋裹裝，置微波爐數分鐘炸熟，即可趁
熱去殼食用。

作用

去殼甜食類：多用於招待客人，家庭食用。