營養豆漿鯽魚湯

營養豆漿鯽魚湯是一道湯，補中益氣、滋潤養顏，高蛋白質。它的原料有鯽魚。

調味料： 油：2湯匙
料酒：2匙
鹽：適量
做法：
1. 黃豆提前一晚泡好，也可泡6－7個小時，用前把水倒掉，沖洗一遍；
2. 把黃豆和適量的水放入豆漿機，按下開關，十幾分鐘後新鮮熱辣的豆漿就“出爐”了，接著用濾網濾去豆渣；
3. 洗淨宰好的鯽魚，颳去腹內黑膜，摳掉鯽魚的咽喉齒（位於鰓後咽喉部的牙齒，泥腥味很重），瀝乾水分；
4. 蔥洗淨，切段；
5. 熱鍋放油，待油六成熱時放魚和薑片、蔥段，兩面煎至微黃，下料酒，加蓋燜一小會，待酒揮發；
6. 倒入豆漿，加蓋燒開後轉小火煮30分鐘，下鹽調味即可品嘗。
功效：
補中益氣、滋潤養顏。