編輯推薦
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母乳餵養、輔食添加、轉奶斷奶、食品安全、飲食宜忌，速查速用。
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內容簡介
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作者簡介
安健華，北京電力醫院主管營養師，中國營養學會會員，中華醫學會營養分會會員，北京食品學會理事，“北京食品學會科普之星”，北京師範大學食品與營養科學專業《營養學基礎》《營養配餐學》課程主講教師，多次參與北京市營養餐相關課題調研工作。
圖書目錄
第一章母乳，給寶寶的最好禮物/0-3個月
第1周
生長發育特徵
一、身體發育指標
二、智慧型發展特點17
營養均衡的表現17
本期餵養細節17
一、早開奶的益處17
二、人之初，食母乳18
三、初乳讓寶寶贏在健康的起跑線18
四、混合餵養的注意事項18
五、如何進行人工餵養19
六、怎樣選購奶粉19
七、如何給一周內的寶寶沖調奶粉19
危害寶寶健康的壞習慣20
一、開奶前給寶寶餵代乳品20
二、寶寶哭泣說明餓了20
三、塑膠奶瓶比玻璃奶瓶好20
四、母乳和配方奶混合後餵寶寶20
哺乳媽媽營養經21
一、剖腹產媽媽怎么吃21
二、產後第一周怎么吃21
三、坐月子能吃鹽嗎21
四、補身體別吃老母雞21
一周飲食方案推薦22
幸福媽媽廚房寶典23
一、紅豆甜湯23
二、雙紅薑湯23
三、草魚菠菜粥23
四、薏米紅棗粥24
第2周24
生長發育特徵24
一、身體發育指標24
二、智慧型發展特點24
營養均衡的表現25
本期餵養細節25
一、寶寶沒吃飽的表現25
二、奶嘴奶瓶如何清洗消毒25
三、寶寶溢奶怎么辦25
四、應該給寶寶餵水嗎26
危害寶寶健康的壞習慣26
一、夜裡頻繁給寶寶餵奶26
二、給寶寶喝糖水26
三、矽膠奶嘴比橡膠奶嘴好27
四、媽媽脾氣壞，寶寶喝毒奶27
哺乳媽媽營養經27
一、產後第二周怎么吃27
二、紅糖養人需適量27
三、素食媽媽如何補身體27
一周飲食方案推薦28
幸福媽媽廚房寶典29
一、紅糖小米粥29
二、黃豆排骨湯29
三、清燉豬蹄29
四、木瓜排骨湯30
第3～4周30
生長發育特徵30
一、身體發育指標30
二、智慧型發展特點31
營養均衡的表現31
本期餵養細節31
一、適量給寶寶餵點魚肝油31
二、母乳餵養應兼顧前後奶31
三、患乳腺炎的媽媽如何哺乳31
四、如何止住寶寶打嗝32
危害寶寶健康的壞習慣32
一、吃奶時間長就是吃飽了32
二、母乳餵養要無菌32
三、不同奶瓶刷沒有差別33
哺乳媽媽營養經33
一、產後第3、4周怎么吃33
二、患病媽媽的飲食33
三、月子裡不適合吃的食物33
四、坐月子適合吃的水果34
一周飲食方案推薦34
幸福媽媽廚房寶典35
一、黃豆燉豬蹄35
二、山藥燒排骨35
三、油菜粥36
四、清蒸鱸魚36
第2個月37
生長發育特徵37
一、身體發育指標37
二、智慧型發展特點37
營養均衡的表現37
本期餵養細節37
一、寶寶生理性腹瀉怎么辦37
二、如何預防寶寶缺乏維生素K38
三、感冒的媽媽如何餵寶寶38
四、如何減輕夜間餵奶壓力38
危害寶寶健康的壞習慣39
一、不必擔心怪味寶寶39
二、邊餵奶邊逗寶寶39
三、化著濃妝餵奶39
哺乳媽媽營養經40
一、別急著減肥40
二、媽媽偏食影響乳汁質量40
三、多吃海產品的益處40
一周飲食方案推薦40
幸福媽媽廚房寶典41
一、娃娃菜炒香菇41
二、雜拌木耳核桃42
三、紅棗蓮藕排骨湯42
四、銀耳水果沙拉43
第3個月43
生長發育特徵43
一、身體發育指標43
二、智慧型發展特點43
營養均衡的表現43
本期餵養細節44
一、給寶寶餵藥的注意事項44
二、冷藏母乳如何加熱44
三、沖奶粉先加水還是奶粉44
危害寶寶健康的壞習慣44
一、腿不直是佝僂病44
二、藥物混合母乳後餵寶寶45
哺乳媽媽營養經45
一、蔬菜也能催乳45
二、媽媽仍需多喝湯水45
三、遠離菸酒，母子安康46
一周飲食方案推薦46
幸福媽媽廚房寶典47
一、黑米核桃粥47
二、番茄肉丸湯47
三、蘿蔔絲鯽魚湯47
四、紫米芝麻粥48
第二章 別讓輔食添加成心病/ 4～12個月49
第4個月49
生長發育特徵49
一、身體發育指標49
二、智慧型發展特點49
營養均衡的表現49
本期餵養細節49
一、寶寶輔食添加有順序49
二、添加輔食須講科學50
三、米粉是輔食的第一選擇50
四、寶寶可以吃蛋黃啦50
五、製作輔食的工具50
六、如何輕鬆度過厭奶期51
七、正確擠奶的方法51
八、儲存母乳的正確方法與時間52
危害寶寶健康的壞習慣52
一、輔食添加一刀切52
二、強迫寶寶吃輔食52
三、母乳餵養到此為止52
四、讓寶寶餓著肚子吸空奶嘴53
哺乳媽媽營養經53
一、產後瘦身怎么吃53
二、產後瘦身的飲食代替法53
三、乳汁中不可缺少的微量元素54
一周飲食方案推薦54
幸福媽媽廚房寶典56
一、番茄燜牛肉56
二、胡蘿蔔水56
三、西瓜汁56
四、蛋黃泥57
第5個月58
生長發育特徵58
一、身體發育指標58
二、智慧型發展特點58
營養均衡的表現58
本期餵養細節58
一、牛奶羊奶，孰優孰劣58
二、及時添加輔食59
三、輔食以泥糊狀為主59
四、如何選購輔食59
五、輔食製作的注意事項60
六、磨牙食物巧製作60
危害寶寶健康的壞習慣61
一、給寶寶吃冷飲61
二、水果都可以生吃61
三、米粉放進冰櫃里61
四、蜂蜜出現在寶寶的食物清單上61
哺乳媽媽營養經61
一、健康飲食讓寶寶告別夜啼61
二、媽媽需要勤補鈣62
三、媽媽可以恢復正常飲食了62
一周飲食方案推薦62
幸福媽媽廚房寶典64
一、胡蘿蔔泥64
二、南瓜泥64
三、茄泥65
四、奶香白菜糊65
第6個月65
生長發育特徵65
一、身體發育指標65
二、智慧型發展特點66
營養均衡的表現66
本期餵養細節66
一、適時給寶寶補鐵66
二、如何判斷輔食添加是否充足66
三、謹防寶寶輔食過敏66
四、怎樣應對輔食添加的難題67
五、哪些寶寶不宜喝配方羊奶粉67
危害寶寶健康的壞習慣68
一、輔食添加過晚68
二、給寶寶餵優酪乳68
三、頻繁更換奶粉品牌68
四、市售輔食優於自製輔食68
一周飲食方案推薦69
幸福媽媽廚房寶典70
一、魚泥70
二、梨泥71
三、鮮玉米糊71
四、肉末爛面71
第7個月72
生長發育特徵72
一、身體發育指標72
二、智慧型發展特點72
營養均衡的表現72
本期餵養細節72
一、及時添加半固體食物72
二、斷夜奶的學問73
三、輔食並非多多益善73
四、寶寶乾嘔別慌神73
五、輔食製作可以加油嗎73
六、如何給寶寶轉奶73
七、讓寶寶愛上輔食的方法74
危害寶寶健康的壞習慣74
一、催促寶寶快速吃飯74
二、以媽媽的口味判斷輔食的味道74
三、各種強化食品當飯吃74
一周飲食方案推薦74
幸福媽媽廚房寶典76
一、肝泥76
二、什錦補鈣粥76
三、菠菜土豆肉香粥77
四、菠菜蛋黃粥77
第8個月78
生長發育特徵78
一、身體發育指標78
二、智慧型發展特點78
營養均衡的表現78
本期餵養細節78
一、開始準備斷奶78
二、斷奶前的飲食準備79
三、寶寶多大能吃鹽79
四、寶寶為什麼不愛吃蔬菜79
五、長牙時期需要的營養素79
六、腦部發育黃金期需要的營養素80
危害寶寶健康的壞習慣80
一、阻止寶寶用手抓東西吃80
二、用豆奶代替配方奶81
一周飲食方案推薦81
幸福媽媽廚房寶典83
一、南瓜粥83
二、冬瓜肉末麵條83
三、奶香土豆泥83
四、鮮魚末84
第9個月85
生長發育特徵85
一、身體發育指標85
二、智慧型發展特點85
營養均衡的表現85
本期餵養細節85
一、輔食開始當家了85
二、寶寶需要補充益生菌嗎85
三、寶寶吃撐了怎么辦86
四、春燥的寶寶怎么吃86
五、母乳做輔食，厭奶寶寶營養好86
危害寶寶健康的壞習慣86
一、奶粉沖得越濃越好86
二、吸盤碗最適合寶寶87
三、餵粥去米油87
一周飲食方案推薦87
幸福媽媽廚房寶典89
一、水果沙拉89
二、紅湯豆腐89
三、菠菜肉鬆粥90
四、蝦蓉小餛飩90
第10個月91
生長發育特徵91
一、身體發育指標91
二、智慧型發展特點91
營養均衡的表現91
本期餵養細節92
一、粗暴斷奶傷害寶寶身心92
二、什麼時候不適合斷奶92
三、最適合斷奶的季節92
四、斷奶後如何安排寶寶飲食92
五、適合寶寶的健康烹調法93
六、寶寶餐的禁忌烹調法93
危害寶寶健康的壞習慣94
一、斷奶就是斷掉所有奶94
二、寶寶腹瀉了，趕緊禁食94
三、斷奶哭鬧不必理會94
一周飲食方案推薦94
幸福媽媽廚房寶典96
一、香甜芝麻粥96
二、香菇蘿蔔球粥96
三、山藥小米粥97
四、雙蔬豬肉餃97
第11個月98
生長發育特徵98
一、身體發育指標98
二、智慧型發展特點98
營養均衡的表現98
本期餵養細節98
一、警惕斷奶後營養不良98
二、如何讓寶寶愛上主食99
三、預防寶寶變成小胖墩兒99
四、消化不良如何飲食調理99
五、按照寶寶的年齡選擇調味料100
危害寶寶健康的壞習慣100
一、出牙晚是缺鈣100
二、頭髮稀黃要補鋅100
三、給寶寶用彩色餐具101
一周飲食方案推薦101
幸福媽媽廚房寶典102
一、什錦小餛飩102
二、芹菜雞肉粥103
三、清蒸小肉丸103
四、蔬菜豆腐湯104
第12個月104
生長發育特徵104
一、身體發育指標104
二、智慧型發展特點105
營養均衡的表現105
本期餵養細節105
一、這些食物不能多吃105
二、粗糧怎么吃才健康105
三、海魚、淡水魚哪個適合寶寶106
四、如何選購好魚106
五、這些水果不能空腹吃107
六、均衡膳食有助免疫力提高107
七、菌類食物提升免疫力107
危害寶寶健康的壞習慣107
一、餐桌椅可有可無107
二、用水果代替蔬菜108
一周飲食方案推薦108
幸福媽媽廚房寶典109
一、棗泥甜面卷109
二、三色雞丁110
三、黃魚羹110
四、蝦蓉肉包111
第三章 告別母乳，吃大人飯 /1～2歲111
1歲1～3個月111
生長發育特徵111
一、身體發育指標111
二、智慧型發展特點111
營養均衡的表現112
本期餵養細節112
一、良好飲食習慣早養成112
二、寶寶飯量減少怎么辦112
三、消除寶寶不愛吃飯的因素112
四、讓寶寶遠離水果病113
五、謀殺智力的食物113
六、五色食物保健康114
七、反式脂肪來自哪裡114
八、有益生長發育的好油115
九、寶寶不宜多吃的食用油115
危害寶寶健康的壞習慣115
一、寶寶吃飯時東張西望115
二、跟別人的寶寶攀比飯量115
三、蔬菜沒營養，寶寶可以不吃116
一周飲食方案推薦116
幸福媽媽廚房寶典118
花樣早餐118
一、豆沙刺蝟包118
二、蒸水蛋118
營養午餐118
一、番茄蝦餃118
二、清燉獅子頭119
美味晚餐119
一、紫薯塔119
二、綠波漾雞丸120
1歲 4～6個月120
生長發育特徵120
一、身體發育指標120
二、智慧型發展特點120
營養均衡的表現121
本期餵養細節121
一、秋季如何調養寶寶脾胃121
二、讓寶寶適量吃點硬食121
三、留住營養的烹調方法121
四、怎樣選購餅乾122
五、如何烹調出好吃的魚122
六、魚丸、魚鬆怎么做123
七、寶寶吃水果的最佳時間123
八、利用天然食物為菜餚增鮮124
危害寶寶健康的壞習慣124
一、寶寶渴了再喝水124
二、早餐奶代替早餐124
一周飲食方案推薦124
幸福媽媽廚房寶典126
花樣早餐126
一、南瓜蒸蛋126
二、香煎魚餅126
營養午餐127
一、雞湯芋頭127
二、燒紅白豆腐127
美味晚餐128
一、香菇肉末面128
二、核桃芝麻粥128
1歲7～9個月129
生長發育特徵129
一、身體發育指標129
二、智慧型發展特點129
營養均衡的表現129
本期餵養細節129
一、寶寶缺鋅早知道129
二、喝優酪乳的學問130
三、如何選購優酪乳130
四、如何自製健康果汁130
五、怎樣喝果汁才健康131
六、寶寶出遊帶什麼吃食131
七、保護視力的營養素131
八、警惕節後食積132
危害寶寶健康的壞習慣132
一、用豆漿代替奶132
二、給寶寶吃湯泡飯133
一周飲食方案推薦133
幸福媽媽廚房寶典134
花樣早餐134
一、蘿蔔糕134
二、香蔥花捲135
營養午餐135
一、豬肉鬆135
二、蘿蔔燉肉135
美味晚餐136
一、番茄雞蛋面136
二、韭菜魚泥小餛飩136
1歲10～12個月137
生長發育特徵137
一、身體發育指標137
二、智慧型發展特點137
營養均衡的表現138
本期餵養細節138
一、正式開始三餐兩點138
二、食物中毒的處理方法138
三、讓寶寶遠離高鹽飲食139
四、高鹽零食大盤點139
五、若要小兒安，三分飢與寒140
六、早餐吃不好，智力有損傷140
七、寶寶在外就餐的原則140
八、寶寶不宜吃月餅140
危害寶寶健康的壞習慣141
一、寶寶磨牙是肚裡長蟲141
二、飲食一味高蛋白141
三、喝奶必喝高鈣奶142
一周飲食方案推薦142
幸福媽媽廚房寶典143
花樣早餐143
一、山藥南瓜粥143
二、雞蛋煎麵包片143
營養午餐144
一、山藥排骨玉米144
二、花藕合144
美味晚餐145
一、牛肉麵145
二、草菇時蔬丁145
第四章 均衡營養，寶寶聰明健康/2～3歲146
2歲1～3個月146
生長發育特徵146
一、身體發育指標146
二、智慧型發展特點146
營養均衡的表現146
本期餵養細節147
一、配方奶不能停147
二、警惕“甜食綜合徵”147
三、堅果讓寶寶更聰明147
四、四季不同，飲水有別148
五、燒開水的學問148
六、中、西式早餐孰優孰劣148
七、營養早餐的標準148
八、預防近視的飲食要點149
危害寶寶健康的壞習慣149
一、給寶寶吃隔夜菜149
二、給寶寶吃含磷鈣製劑149
三、飯前飯後吃冰淇淋149
一周飲食方案推薦149
幸福媽媽廚房寶典151
花樣早餐151
一、鮮奶軟餅151
二、自製甜豆漿151
營養午餐151
一、雞湯豆苗151
二、鮮蝦燴豆腐152
美味晚餐152
一、時蔬蛋炒飯152
二、韭黃香乾肉絲153
2歲4～6個月153
生長發育特徵153
一、身體發育指標153
二、智慧型發展特點153
營養均衡的表現154
本期餵養細節154
一、夏季飲食不宜過度清淡154
二、多給寶寶吃點發酵食品154
三、養子十法與忌食寒涼154
四、保護乳牙的食物155
五、這些零食都高糖155
六、辨清體質吃水果156
七、魚生火，肉生痰，蘿蔔白菜保平安156
危害寶寶健康的壞習慣156
一、晚餐吃半飽156
二、給寶寶吃太燙的食物157
一周飲食方案推薦157
幸福媽媽廚房寶典158
花樣早餐158
一、藍莓山藥158
二、蝦皮白菜餅159
營養午餐159
一、澆汁彩蔬鱈魚159
二、蔬果金字塔159
美味晚餐160
一、彩椒蝦仁炒飯160
二、果仁糖包160
2歲7～9個月161
生長發育特徵161
一、身體發育指標161
二、智慧型發展特點161
營養均衡的表現161
本期餵養細節161
一、提升免疫力的營養素161
二、降低寶寶智力的飲食習慣162
三、如何讓寶寶愛上吃飯162
四、養成良好餐桌規矩163
五、高脂零食帶來健康隱患163
六、高脂零食有哪些163
七、寶寶能吃中藥類零食嗎164
八、帶寶寶出門吃飯如何點菜164
危害寶寶健康的壞習慣165
一、給寶寶買彩色食品165
二、吃胡蘿蔔不限量165
三、給寶寶吃果凍165
一周飲食方案推薦165
幸福媽媽廚房寶典166
花樣早餐166
一、烤棗饃片166
二、簡易壽司167
營養午餐167
一、彩椒蒸鱈魚167
二、砂鍋煲魚頭168
美味晚餐168
一、豆乾芹菜168
二、手工陽春麵169
2歲10～12個月170
生長發育特徵170
一、身體發育指標170
二、智慧型發展特點170
營養均衡的表現170
本期餵養細節170
一、不時不食的智慧170
二、寶寶吃零食應分級別170
三、如何安排健康的節日飲食171
四、寶寶秋季怎么吃171
五、寶寶冬季飲食如何安排172
六、抓住培養餐桌禮儀的時機172
七、尊老愛人從餐桌禮儀開始172
危害寶寶健康的壞習慣173
一、給寶寶吃泡泡糖173
二、奶片代替牛奶173
三、盲目補充蛋白粉173
一周飲食方案推薦173
幸福媽媽廚房寶典175
花樣早餐175
一、蘋果麥片粥175
二、肉菜卷175
營養午餐175
一、木耳彩椒盅175
二、煎豆腐176
美味晚餐176
一、香糯南瓜餅176
二、五色排骨煲177
第五章 寶寶小毛病的健康吃法178
貧血178
原因及症狀178
飲食建議178
媽咪食療寶典178
一、菠菜豬血湯178
二、海帶燉肉179
三、白菜豬肝湯179
腹瀉180
原因及症狀180
飲食建議180
媽咪食療寶典180
一、蘋果泥180
二、焦米甜湯181
三、橘皮棗茶181
便秘182
原因及症狀182
飲食建議182
媽咪食療寶典182
一、香蕉粥182
二、紅薯泥183
三、松仁玉米183
感冒183
原因及症狀183
飲食建議184
媽咪食療寶典184
一、薑絲蘿蔔湯184
二、陳皮粥184
三、蔥姜糯米粥185
咳嗽185
原因及症狀185
飲食建議185
媽咪食療寶典186
一、香菜胡蘿蔔粥186
二、蔥白梨湯186
三、紅糖姜蒜水186
濕疹187
原因及症狀187
飲食建議187
媽咪食療寶典187
一、薏米甜湯187
二、冬瓜湯188
三、玉米心須湯188
食欲不振188
原因及症狀188
飲食建議189
媽咪食療寶典189
一、山楂甜粥189
二、山藥紅棗粥189
三、蓮子桂圓粥190
夜啼190
原因及症狀190
飲食建議190
媽咪食療寶典190
一、蔥姜紅糖汁190
二、桂圓芡實粥301
三、蓮子心茶301
食積302
原因及症狀
飲食建議
媽咪食療寶典
一、山藥米糊
二、白蘿蔔粥
三、焦山楂茶
單純性肥胖
原因及症狀
飲食建議
媽咪食療寶典
一、冬瓜粥
二、優酪乳水果沙拉
三、山藥薏米粥
手足口病
原因及症狀
飲食建議
媽咪食療寶典
鮮荷葉粥
索引
附錄一：0-3歲寶寶成長需要的營養素
附錄二：嬰幼兒不同階段的營養要點
附錄三：寶寶食物宜忌表
附錄四：專題索引
附錄五：不同功效食譜速查表
