燜雞腿肉湯

燜雞腿肉湯是一種老少皆宜的美食，主料是雞腿4個，南瓜少許，香菜1小棵、橙子1個。

材料：

雞腿4個，南瓜少許，香菜1小棵、橙子1個。

調料：

鹽、胡椒粉少許，色拉油、黃油各1大勺，檸檬汁2大勺，肉湯4大勺。

做法：

1.將雞肉洗淨，用叉子或牙籤，在雞肉上紮上小眼兒，塗上鹽、胡椒粉，使之入味。
2.炒鍋內放入油、黃油，把雞腿放於鍋內炸成金黃色，翻過來用微火煎至雞肉熟透。
3.將檸檬汁、肉湯倒入鍋內，蓋鍋蓋炯一會兒盛盤，將橙子剝皮分瓣擺在盤子周圍，再澆上辣醬油。
4.南瓜削皮，切成一厘米左右的片，用油燒一下，倒在裝有雞腿的盤中。
5.最後將香菜撒在雞腿盤內。