燕窩椰子盅

燕窩椰子盅，美食，主要原料有椰子300克,燕窩40克,田雞500克。

簡介：
菜系及功效：咳喘食譜美容菜譜補虛養身食譜結核病食譜口味：甜味工藝：煮燕窩椰子盅的製作材料：主料：椰子300克,燕窩40克,田雞500克輔料：甜杏仁12克,苦杏仁8克,陳皮5克調料：鹽4克,白酒5克
製作：
1.大椰子撕去椰子衣，用水洗，擦乾淨。2.椰子頂部鋸開，去掉椰心，保留頂部作盅蓋，保留椰漿水。3.燕窩預先用水浸透發開，揀洗乾淨，瀝乾水。4.南、北杏仁去衣，與陳皮分別用水洗淨。5.田雞刮洗乾淨、去頭、去爪尖、去皮、去內臟，斬件。6.將燕窩、南、北杏仁、田雞和陳皮放入椰子盅內。7.盅內加入1湯匙酒和適量涼開水，蓋上椰子頂蓋，用紗紙封密蓋縫。8.放入鍋內燉4小時。9.加細鹽調味，即可飲用。
小貼士：
小帖士-健康提示：1.此湯，湯味鮮甜，適合一家人補益強壯身體飲用，而且補而不燥，滋而不膩，是養顏之妙品。2.如患上肺結核病、精神不振、氣短、語音低弱、面色蒼白、咳嗽有痰，都可以用此湯作食療。小帖士-食物相剋：甜杏仁：杏仁不可與板栗、豬肉、小米同食。苦杏仁：本品與黃芩、黃芪、葛根相剋；本品不宜與襄草同用。陳皮：陳皮不宜與半夏、南星同用；不宜與溫熱香燥藥同用。