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羊肉麵[麵食]
加入花椒,八角,小茴香小火炒出香味後撈出關火。 等油的溫度稍微下降後再放入辣椒麵攪拌均勻,涼透後成了辣羊油。 羊肉與冷水一起下鍋,開大火煮2~3分鐘,關...
基本內容 烹飪小技巧 飲食小常識 -
羊肉麵
加入花椒,八角,小茴香小火炒出香味後撈出關火。 等油的溫度稍微下降後再放入辣椒麵攪拌均勻,涼透後成了辣羊油。 羊肉與冷水一起下鍋,開大火煮2~3分鐘,關...
基本內容 烹飪小技巧 飲食小常識 -
燒羊肉
“燒羊肉”是北京清真館白魁老號的名餚。白魁老號開業於清·乾隆四十五年,原名東長順。因店主白魁製作“燒羊肉”很有名氣,久而久之, 人們把東長順直呼為“白魁”了
菜品特色 做法 工藝關鍵 營養價值 -
羊肉燒四季豆
羊肉燒四季豆是一款美味菜譜,屬於魯菜,主要原料有羊肉、四季豆等,這道菜肉片嫩香,豆角軟面,滋味清鮮。
製作材料 製作工藝 菜品口感 食譜營養 食譜相剋 -
羊肉燒梅
羊肉燒梅一種面制包餡的籠蒸點心。其外形束折如花,皮薄餡嫩。選用上等精製白面、桔餅、新鮮花生米、豌豆粉、葡萄乾、羊肉、糖漬桂花、冰糖、白砂糖、細鹽等多種配...
飲食文化 製作特點 -
紅燒羊肉麵
紅燒羊肉麵是以麵條、羊肉為主要食材製作而成的一道麵食,口味獨特。
所需食材 製作方法 食用須知 -
照燒羊肉
,買羊肉回家直接切片也行; 照燒醬也是在超市買的,一袋3塊錢,味道...剩餘的照燒醬料放入鍋里,加入100ml的清水,慢慢熬到濃稠,做羊肉的澆汁... 原料羊背肉300克、照燒醬1袋、蔥1根、姜5片、白糖5克、鹽2克...
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羊肉燒芸豆
羊肉燒芸豆,是一道家常菜。主料是羊肉、豆角,口味鮮香,用燒的工藝烹飪而成。
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張三口羊肉麵
張三口羊肉麵是一道美食,由精麵粉、萌羊肉製作。
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烏鎮羊肉麵
天冷時烏鎮人最喜歡的吃法是吃羊肉麵,也即人們常說的酥羊大面。何謂酥羊大面?羊肉被剁成二三兩的大塊,用細繩或稻草綑紮,用醬油、白糖、味素以及去腥味的作料,...