燒汁手抓骨

燒汁手抓骨所屬一道美食，主要原料有豬排骨(大排)600克。

材料

主料

豬排骨(大排)600克

燒汁手抓骨

調料

蜂蜜25克、醬油10克、大蔥10克、姜5克、香葉2克、鹽10克、紅曲5克。

烹飪方法

1、 將肋排順長改條，洗淨；
2、鍋中加蔥、姜、八角、香葉、精鹽、味素、紅曲米、料酒調味煮開後，加肋骨煮熟；
3、另起鍋，加少許油，加燒肉汁50克、蜂蜜、醬油燒開，放入煮熟的肋骨炒勻上色，即可裝盤。