參花燉瘦肉

原料

黨參10克、北芪20克、瘦肉200克、紫河車粉5克、生薑5克、蔥10克、鹽8克、味素2克、白糖1克、紹酒2克。

做法

1.黨參切成段洗淨，北芪洗淨，瘦肉切成大塊，生薑去皮切片，蔥切段。
2.燒鍋下水，待水開時，投入瘦肉塊，用中火煮去血水，撈起沖透。
3.在燉盅內加入瘦肉塊、黨參、北芪，投入紫河車粉、生薑片、蔥段，調入鹽、味素、白糖、紹酒、注入清湯，加蓋入蒸鍋燉2小時，去掉姜、蔥即可。

特點

此菜富含豐富的維生素B6、B2，能使黃體細胞增大，刺激乳房發育，常食此菜能使乳房發育不良的女性增加體內雌性激素，又豐胸美膚的作用。