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東北醬骨頭
醬骨頭的主料是豬棒骨和脊骨，是東北的一道名菜。根據主料的不同有醬脊骨、醬排骨和醬棒骨。這幾種原材料有一個共同的特點，就是經得起長時間的燉煮而肉質不會發柴...
材料 做法 優選菜譜 製作 營養價值 -
無錫肉骨頭
“無錫肉骨頭”又稱“醬排骨”，是無錫歷史悠久的著名地方風味菜餚。它肉質酥爛，味香濃郁，肥而不膩，甜鹹適口，色澤紫紅，香氣撲鼻。
歷史 製作 特色 傳說 -
骨頭飯
是彝族傳統食品，骨頭飯中的骨頭味美肉嫩，不柴不膩，湯汁鹹淡適中，口感甚佳，其中骨頭飯的骨頭湯是用十餘種香料精心熬製成的，富含多種營養物質，也起到了很重要...
簡介 菜品特色 發展現狀 做法 營養價值 -
肉骨頭
肉骨頭是江蘇省無錫市（太湖明珠）的一道傳統名菜。它是用豬排骨為主料，製作時將排骨洗淨剁成小塊，加上桂皮、八角、蔥、姜等佐料燜燒，還要加些糖，至酥爛而成。...
特色 發展 -
骨頭燉凍豆腐
骨頭燉凍豆腐是一道以豆腐、酸白菜、豬排骨等為主要食材製作的美食。
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烤鴨骨頭燉蓮藕
烤鴨骨頭燉蓮藕，是一道美食，主要原料有烤鴨骨頭 200克、蓮藕 1節。藕味甘、性平、生熟均可食用，主治熱渴，散淤血，生肌；熟藕性溫味甘，有益胃健脾、養血...
食材明細 製作方法 功效 -
骨頭燉酸白菜
骨頭燉酸白菜是一道菜品，製作原料有豆腐(南)，酸白菜，豬排骨等。
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骨頭菜乾湯
骨頭菜乾湯是以薑片和蜜棗為主要材料製作而成的一道菜品。
簡介 製作步驟 小貼士 -
紅豆蓮藕煲骨頭
材料豬脊骨250克、粉藕一節。 5、倒入適量黃酒、幾滴米醋，保證水量充足，煲至少一個半小時。 6、洗淨的紅棗放入鍋中，繼續煲一刻鐘至半個小時。
製作方法 貼士 -
秘制骨頭燉凍豆腐
秘制骨頭燉凍豆腐食譜由豆腐、酸白菜、豬排骨為主料製作而成。
材料 製作
