骨頭菜乾湯

骨頭菜乾湯是以薑片和蜜棗為主要材料製作而成的一道菜品。

簡介

記得小時候家裡種了不少白菜，每年收菜的時候，媽媽都會摘回來煲熟，然後用曬成菜乾，這樣的菜乾特別的香，比一般的生曬菜乾要好吃，特別是煲湯，菜梗更容易煲軟，那股菜乾味特別香濃好聞，現在雖然沒再自己做了，但一般在外面也能買到，因為咱們這邊的本地人都是這樣曬菜乾的。

配料

適量油

適量鹽

2個蜜棗

5-6片姜適量

製作步驟

1 準備好材料，骨頭、薑片和蜜棗

2 菜乾預先泡上1-2個小時

3 把泡好的菜乾切成小段

4 把材料一起放到冷水裡大火燒開

5 把湯燒開後轉成小火慢慢煲，大概一個半小時就行了

6 煲好的湯很香，菜乾很軟，湯也很清甜

小貼士

1、菜乾記得要提前泡喔，不泡的話要煲好久才軟的，最好就能泡上2個小時以上 2、喜歡的還可以加入紅蘿蔔喔。