營養功效
常見熗蓮白照片維生素豐富，常吃圓白菜可以起到抗氧化、抗衰老作用。圓白菜中還含有豐富的鈣、鋅、硒等礦物質。其膳食纖維也很豐富，常吃能起到潤腸通便、促進排毒的作用，對預防腸癌有良好作用。冬天天氣乾燥，多吃可以起到很好的滋陰潤燥、護膚養顏的作用。
菜譜簡介
熗蓮白熗蓮白，又叫熗蓮花白、爆炒蓮花白、熗圓白，是我國各大菜系中較傳統的一種家常菜，其做法有多種，有爆炒蓮花白、糖醋蓮花白、水煮蓮花白、素炒蓮花白、手撕包心菜等。蓮白，俗稱蓮花白，是我國陝西、河南兩省對圓白菜、捲心菜、洋白菜或包菜的一種地方性稱呼，在中國各地普遍栽培，是中國東北、西北、華北等地區春、夏、秋季的主要蔬菜之一。
製作原料
捲心菜製作方法一
1、 先把它切成小片狀（約5cm）
2、 碗內放醬油、醋、鹽、白糖、水澱粉、雞精調成汁，備用
素炒蓮花白3、 把切好的圓白菜片放盆內用開水焯一下，撈出
4、 鍋內放油，把蓮白放進去炒至斷生，然後把調好的汁放進去煮開，變得稠一些的時候，撈出
5、鍋內放油，爆香花椒和辣椒，澆在蓮白上面就行了
熗炒圓白菜要做到香辣脆嫩如斯，總結下來無非三條：鍋熱，油多，火猛。趁油熱入鍋，猛火顛炒幾下即可，故菜中水分不及析出。
製作方法二
用料
| 蓮花白 | 150g |
| 醬油 | 1勺 |
| 澱粉 | 1勺 |
| 白糖 | 2~3勺 |
| 醋 | 2~3勺 |
| 醬油 | 1勺 |
| 水 | 1勺 |
| 鹽 | 1.5小勺 |
做法
熗蓮白2.蓮花白洗淨掰成小片，鍋內熱油，下入蓮花白翻炒片刻，加鹽。
3.倒入糖醋芡汁和勻，翻炒片刻即可。
