原料
乾豆腐、洋蔥。
做法
1、買來的“乾豆腐”--在各個地方有不同的叫法--反正就是這東東;
2、切絲--不用很細,均勻就好;
3、準備的洋蔥--但現在洋蔥大量上市,而且很好吃滴;
4、洋蔥也切絲--怎么切都可以滴--裝在盆里--俺拌東西稀飯用小盆兒;
5、燒一鍋水,水開之後把切好的乾豆腐絲放里,關火就可以了;
6、撈出乾豆腐絲,趁熱放在洋蔥上--為了燙一下洋蔥,味道更好;
7、放適量鹽,雞精拌勻--小心燙爪呀--俺屬雞滴,都叫“爪”;
8、乾淨無水滴碗,放幾個乾紅尖椒,鍋里放油燒熱,澆在上面;
9、炸好的辣椒和油一起倒進拌好的乾豆腐絲上--趁著熱--拌勻;
10、搞定--開吃。