熗拌豆腐絲

熗拌豆腐絲

熗拌豆腐絲是用乾豆腐、洋蔥製作的一道菜品。

基本信息

原料

熗拌豆腐絲 熗拌豆腐絲

乾豆腐、洋蔥。

做法

熗拌豆腐絲 熗拌豆腐絲

1、買來的“乾豆腐”--在各個地方有不同的叫法--反正就是這東東;

2、切絲--不用很細,均勻就好;

3、準備的洋蔥--但現在洋蔥大量上市,而且很好吃滴;

4、洋蔥也切絲--怎么切都可以滴--裝在盆里--俺拌東西稀飯用小盆兒;

5、燒一鍋水,水開之後把切好的乾豆腐絲放里,關火就可以了;

6、撈出乾豆腐絲,趁熱放在洋蔥上--為了燙一下洋蔥,味道更好;

7、放適量鹽,雞精拌勻--小心燙爪呀--俺屬雞滴,都叫“爪”;

8、乾淨無水滴碗,放幾個乾紅尖椒,鍋里放油燒熱,澆在上面;

9、炸好的辣椒和油一起倒進拌好的乾豆腐絲上--趁著熱--拌勻;

10、搞定--開吃。

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