名稱
煳辣椒－是貴州的一種特殊調味品。
介紹
在安順地區鎮寧地區很多地方柴火炒煳辣椒是一道美味，不過北方來得客人可能消受不聊。在貴州很多地方的麻辣燙和火鍋都以煳辣椒為小料。如果將煳辣椒和味素，陳醋和食鹽調製，用來蘸肉食下酒，是一種不錯的選擇！
煳辣椒相關詞條
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貴州煳辣椒
油煳辣椒是將辣椒切節,用油炸香,再加以主料、輔料、調料製作。代表菜餚如:“煳辣雞丁”等,煳辣色澤褐紅,乾香微辣。
分類 特點 -
煳辣椒拌木耳菜
煳辣椒拌木耳菜是由鮮嫩木耳菜、乾紅辣椒、香油、醬油、精鹽等食材製作而成的一道美食。
用料 製作方法 技術要求 -
煳辣藕片
煳辣藕片的特點煳辣藕片製作簡單，口感頗佳。 將糖，醋，醬油，雞精放小碗裡混勻，擱一旁待用。 3.將糖醋汁倒入炒2分鐘，使調味汁融合到藕片裡，剷出裝盤即可。
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川味煳辣菜
香辣魚皮 香辣魚唇 煳辣魚肚
基本信息 內容簡介 目錄 -
韭黃鱔煳
韭黃鱔煳，一款美食。
材料: 做法: -
椰奶咖哩煳
洋蔥1顆，青辣椒2支，沙拉油60㏄，薑末15公克，蒜末15公克，椰奶200㏄，印度咖哩粉30公克，魚露15㏄，糖15公克，鹽5公克1.洋蔥切末；青辣椒切...
材料 做法 -
煳辣大白菜
■白菜500克 ■乾辣椒5克 ■花椒2克
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煳辣沖菜
煳辣沖菜是對傳統沖辣菜製作方法的創新，主要原料有花葉芥菜等。
基本介紹 -
煳辣肉蟹
煳辣肉蟹 是由肉蟹、乾紅辣椒、醬油等食材製作而成的一道美食。
