煎糍粑

煎糍粑

煎糍粑所需原料有糯米 大米 紅糖 植物油。

煎糍粑 煎糍粑

原料配方

糯米500克 大米150克 紅糖75克 植物油250克

製作方法

1.將兩種米拌和均勻,磨成吊漿水磨粉
2.將水磨粉放盆內,加水200克和紅糖25克,揉成粉團,再切成每個重80克的劑子,做
成糍粑團。
3.將平鍋架火上,放油(不可多)燒熱,均勻撒入紅糖25克,隨即將糍粑團下鍋,用鍋鏟
把糍粑團按成扁圓形,見底面煎黃即翻身,共翻兩次;再下紅糖50克,繼續煎幾分鐘,即可
出鍋,在每個糍粑上均勻地撒少許糖。
產品特點 外焦里嫩,甜香滑糯。

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