雞蛋煎糍粑是一道湖北恩施的特色食物。食材為500克糍粑，小農雞蛋1個。
500克糍粑
小農雞蛋1個
調料
色拉油適量
把糍粑分開備用
將一個柴雞蛋磕入碗中
將糍粑放入蛋液中包裹住蛋液
下油鍋煎至兩面金黃即可
1、糍粑煎好後趁熱吃口感最佳，涼了就會發硬。
2、煎好的糍粑就這么吃也行，醮糖味道也蠻好滴！
話說湖北恩施有些地方過年的時候，都要在家裡製作好十斤的糍粑，一個糍粑有臉盆般大小，上面用顏色點綴，走親串友的時候都要背上一個，那會兒我們家樓下有個好姐妹的親戚是恩施市郊的人，所以每年她都會帶來一個大糍粑，把它切成三角形泡在水裡面，隔三岔五的換點兒清水，放上一個月也不會壞，我倆就老坐在火邊烤糍粑吃！
純手工的糍粑糯米都是這樣打出來滴
香煎糍粑是以糍粑為主材的製作的點心。
材料 香煎糍粑的做法 烹飪小技巧蛋煎糍粑，傳統小吃。糍粑洗淨後用廚房紙吸乾水分後切塊待用。雞蛋1個打散成雞蛋液。油鍋里抹少許油，燒熱。糍粑裹層雞蛋液後，放入鍋中擺入盤中，撒上白砂糖蘸食。
私家香煎糍粑原料糍粑2塊、雞蛋1個、白芝麻適量、麻辣花生少許、糖少許。操作一、準備：糍粑切成長方塊，雞蛋打散，花生切碎。二、做法：1、炒鍋燒熱，放入白芝...
原 料: 操 作:糍粑（拼音：cí bā，英文名：cooked glutinous rice pounded into paste）用糯米蒸熟搗爛後所製成的一種食品。糍粑...
簡介 營養成分雞蛋加少許鹽打撒。 糍粑用水沖洗，切成塊。 少許油，小火煎炸。
食材明細 營養價值 做法用料 材料 糍粑 油 雞蛋 白糖（紅糖） 做法 1. 糍粑切成0.5CM厚的片兒 2. 雞蛋打散，將糍粑在其中滾上一道 3. 待油燒熱後...好看，可加入些許紅糖） 5. 將煎好的糍粑放入糖漿中繼續熬煮。 6....
用料 做法，放入糍粑煎至軟，注意不要煎糊了，中間要多翻幾次。（糍粑用糯米和白糖 然後蒸熟） 5 蛋一個加鹽打散，倒適量在糍粑表面，一定要加鹽，不然糍粑會...主料 糯米120克 黃豆芽30克 輔料 白糖適量 雞蛋一個 鹽適量...
講究，長於小煎小炒、乾煸乾燒。刀工要求絲、片、塊、段、條的粗細、厚薄...
概論 形成的條件 分類 名廚 名店、乾麵食品12種、從食品12種、煎酥乳酪品5種、造諸粉品（粉制食品）3種...、小有天的藕粉圓子、炸酥豆糖粥等；城隍廟小吃是位於上海中心，主要有生煎饅頭...許多小吃如：生煎饅頭、南翔小籠、上海香嫩咖喱肉串、三鮮小餛飩、蟹殼黃、麵筋...
概念定義 發展歷史 各類小吃 著名小吃