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鍋巴
鍋巴是燜飯時緊貼著鍋結焦成塊狀的一層飯粒。主要原料有大米、小米、黃豆、玉米粉等。有厚腸胃，助消化的食用功效，但胃弱者及慢性胃炎、不思飲食者宜食。
主要分類 營養成分 製作方法 主要功效 禁忌與副作用 -
鍋巴茶
鍋巴茶也叫飯飲湯。燒飯時將緊貼鍋壁一層飯燜足，使結成鍋巴，用它加水煮開即成。泡鍋巴茶的糖是一種叫做古巴糖的紅糖，所謂的紅糖，是一種焦黃色的形體粗糙的糖。...
簡介 起源 製法 “韓式咖啡” 飲食評價 -
鍋巴機
新型電熱連續式生產鍋巴的設備，利用電熱絲髮熱，把大米蒸煮成焦黃色。使其成為香脆的鍋巴，是一種小本經營致富的簡潔方式。
鍋巴機 原理 操作步驟 -
水果鍋巴
工藝：炸主料：鍋巴(小米)250克 西瓜：西瓜忌與羊肉同食。 蘋果：蘋果忌於水產品同食，會導致便秘。
水果鍋巴的製作材料： 水果鍋巴的特色： 教您水果鍋巴怎么做，如何做水果鍋巴才好吃 -
豆腐鍋巴
的營養，克服了傳統豆腐鍋巴的缺陷和不足，具有無炙焦、衛生安全、色澤均勻...豆腐鍋巴營養價值： 關於豆腐鍋巴，《藥性考》中曰：“開胃，消滯，逐積”；《本草綱目拾遺》中云：“治淋濁，補血”；民間常以豆腐鍋巴針對腸胃失和...
豆腐鍋巴 營養價值 “五穀泰豐”牌豆腐鍋巴 -
開胃鍋巴
15、把炒好的料連湯汁一起倒到烤好的鍋巴上裝盤即可。 2、鍋巴，顧名思義，就是巴在鍋底上的飯焦，小時候的我們都愛吃。 5、為了好看，這裡的長條蘆筍我是用...
原 料 特 色 操 作 貼士 -
口蘑鍋巴湯
為中餐的一道家常湯菜，主料為口蘑和鍋巴。
簡介 做法 特點 其他方法 -
鍋巴裡脊片
鍋巴裡脊片是一道以豬裡脊肉為主要材料的湖南菜。
鍋巴裡脊片 詳細介紹 製作工藝 工藝提示 菜品口感 -
蟹黃鍋巴
炸到焦酥呈金黃色，倒入漏勺瀝油，裝入另一湯盅內，一手端炸鍋巴，一手端蟹黃...蟹黃鍋巴 工藝：炸烹 口味：本位鹹鮮 主料：海蟹(1500克) 鍋巴(小米)(200克) 調料：豬油（煉製）(120克) 料酒(50克...
蟹黃鍋巴 詳細介紹 製作工藝 工藝提示 菜品口感 -
川洋鍋巴
川洋鍋巴是以優質大米為原料，經蒸煮、壓制、油炸、撒調料等工序製作而成的休閒食品。
簡介 營養價值 技術要點 製作過程
