名稱
材料
處理程式
豬肉先出水後洗淨,霸王花浸水30分鈡後切段濾乾水、無花果略為清洗。
開鍋把水燒開,各材料下鍋煲30分鈡後改為中火煲兩小時加鹽調味。
無花果霸王花豬腱湯,無花果六粒、霸王花又名劍花50克、豬腱肉200克。
豬肉先出水後洗淨,霸王花浸水30分鈡後切段濾乾水、無花果略為清洗。
開鍋把水燒開,各材料下鍋煲30分鈡後改為中火煲兩小時加鹽調味。
1、豬腱肉在煲湯前要先出水,去除血水和油膩,煲出來的湯才會清。2、清水要一次性放,不要中途加水,所以,火候的控制很重要。
原料 特色 操作 貼士 營養價值老火湯又稱廣府湯,是廣東地區漢族傳統名菜,屬於粵菜系。即廣府人傳承數千年的食補養生秘方,慢火煲煮的中華老火靚湯,火候足,時間長,既取藥補之效,又取入口之...
靚湯功效 種類 歷史 煲湯法寶 三大特點老火靚湯又稱廣府湯,屬於粵菜系。是廣府人傳承數千年的食補養生秘方,慢火煲煮的中華老火靚湯,火候足,時間長,既取藥補之效,又取入口之甘甜。 廣府老火湯種類...
菜品歷史 所需食材 製作方法 菜品特色 歷史文化《四季靚湯》是2010年廣東省出版集團,廣東人民出版社出版的圖書,作者是鍾秀華。本書講述的是人如何保持自己的身體健康。
圖書信息 內容簡介 圖書目錄《藥材煲湯最滋補》分為上下兩篇,上篇詳細介紹了藥膳原料的四性、五味、五色以及藥材、食材之間的搭配宜忌、使用原則和一些必要的藥膳常識。從體質、職業、年齡、...
基本介紹 圖書目錄《四季靚湯1388例養生湯》,作者是丁樹偉 ,由 世界圖書出版公司 出版社於 2009 年出版。描述的是本書精心挑選美味營養的湯譜,按一定的效用、類型分...
圖書資料 內容簡介 目錄《吾湯吾水:適合我的養生湯》從不同人群養生調理以及各種疾病防病調養的需要,介紹了各種營養豐富、美味可口、做法簡便的湯水。每一款湯均標有營養解讀、功效主治...
基本介紹 圖書目錄《精選家常滋補湯煲1688例》 是2010年03月湖南美術出版社出版的圖書,作者是董國成,張美花,王德朋。
圖書信息 內容簡介 作者簡介 圖書目錄