無花果雪耳鵪鶉湯

無花果雪耳鵪鶉湯是一款美味菜餚，主要材料有雪耳5錢，無花果4個，南杏仁5錢，北杏仁5錢，生薑等，這道菜營養豐富，湯鮮味美，滋補佳肴。

材料：

雪耳5錢，無花果4個，南杏仁5錢，北杏仁5錢，生薑1片，鵪鶉2隻。

製作：

1、先將雪耳用清水浸透發開，漂洗乾淨；
2、無花果用清水洗乾淨，切開邊；
3、南杏仁、北杏仁分別去衣、洗淨；
4、生薑洗淨，颳去姜皮；
5、鵪鶉剖洗乾淨，去內臟。
6、將瓦煲內適量清水煲滾，放入以上材料，候水再滾起，以中火煲兩小時，以少許鹽調味，即可佐膳飲用。

功效：

潤燥滋補、健脾理氣、化痰止咳。