烤蕃茄

烤蕃茄口味好，製作簡單，所需要的原料有中等大小番茄2個、洋蔥1/8個、蒜1瓣、香菜1根。

原料

中等大小番茄2個。

配料

洋蔥1/8個、蒜1瓣、香菜1根。

調料

細砂糖2茶匙、鹽1茶匙、黑胡椒少許、綜合香草少許、橄欖油1大勺。

做法

1、洋蔥、香菜分別切碎末；
2、番茄洗淨去蒂，切薄片；
3、取一隻乾淨的碗，鋪一層番茄片；
4、均勻撒一層細砂糖；
5、再鋪一層番茄，撒一層細砂糖；
6、撒上洋蔥碎和蒜末；
7、均勻撒一層細鹽；
8、撒少許黑胡椒和乾燥香草；
9、撒上香菜碎；
10、均勻淋上橄欖油，烤箱180度預熱，放入中層烤15分鐘，換上層繼續烤5分鐘，至表皮出現微焦即可。