食材明細
帶魚蘿蔔
蔥
姜
蒜
花椒
大料
鹽
糖
料酒
食用油
各種醬油:生抽、老抽、黃豆醬油
製作方法
1、將帶魚清洗乾淨。
2、帶魚放入碗中,用花椒、大料、料酒、鹽拌勻,醃製30分鐘。
3、帶魚倒入油鍋中,炸至兩面焦黃。
4、炸帶魚是很多人的大愛,可是,炸魚的味道令人忍無可忍。怎么辦?開啟抽油煙機就OK了。
5、炸好的帶魚是介樣的,
6、炸魚的時候,可以準備一根蘿蔔。去皮。
7、蘿蔔切成條狀。
8、下面就步入正題了。將蘿蔔碼放在高壓鍋的底部
9、然後把炸好的帶魚碼放在蘿蔔上。
10、放入蔥、姜、蒜,依次倒入適量的黃豆醬油、生抽和老抽,還有糖。(不用放鹽了,最好放紅糖。)
11、最後加水,一般是,沒過食材。
12、高壓鍋蓋閥後,小火燜3個小時即可。