烙胡蘿蔔餅

烙胡蘿蔔餅是以胡蘿蔔2根，麵粉250克，雞蛋2個，牛奶100克為原料的美味小吃，製作簡單。

原料

胡蘿蔔2根，麵粉250克，雞蛋2個，牛奶100克。

輔料

蒜末5克，鹽4克，胡椒粉、味素

烙胡蘿蔔餅

各適量。

做法

1.胡蘿蔔洗淨擦成絲，加入鹽、味素、胡椒粉、大蒜末調味；在麵粉中放入雞蛋、牛奶及適量水調成稠糊；把胡蘿蔔絲放入調好的麵糊中，攪拌均勻。
2.將煎鍋置於火上，放入油燒至五六成熱，用大勺舀一勺麵糊放入煎鍋中，攤成圓餅狀，厚約半厘米，中火煎至兩面上色即可。吃時可配調味醬。