烘蛋餅

烘蛋餅是一款家常美味菜，主要原料有雞蛋、麵粉、糖粉、酵母等，這道菜營養豐富，滋補佳肴，風味別具一格。

原料：

雞蛋、麵粉、糖粉、酵母、蘇打

做法：

1、原料有雞蛋一個，麵粉125G，糖粉30G酵母和蘇打各少許。
2、全蛋加入糖粉打發。
3、加入粉類和清水，調成這樣稠的糊，放入冰櫃一晚上最好。
4、坐鍋。
5、刷油，油不能多，薄薄一層足夠。
6、倒入蛋糊，高一點慢慢下落，就成了漂亮的圓形。
7、蓋鍋蓋燜一分鐘左右。
8、出現蜂窩，全部凝固就好了。
9、擔心不熟就反面稍微煎一會。
10、抹上芝麻醬，撒點糖粉。