烏須酒
正文
烏須酒來源
《壽世保元》原料
何首烏500g 白首烏500g 胡桃肉90g 枸杞子60g 蓮子肉90g全當歸60g 生薑汁20g 蜂蜜90g 細曲300g 生地120g麥冬30g 糯米5kg製作
1 先將兩種首烏洗淨，用水煮過，搗爛；2 除生薑汁、蜂蜜外，其餘藥材搗為粗末與首烏一起裝入白布袋，封口備用；
3 將細曲搗成細末，備用；
4 生地用酒洗淨，放入煮首烏的水中去煮，等水漸乾時，再用文火煨；
5 待水汁盡後，取出搗爛備用；
6 將糯米放入鍋中，加水3000ml，放在文火上熬成粥狀，然後倒入乾淨的罈子里；
7 冷後加入細曲末，用柳枝拌勻，加蓋密封，放在保溫處釀製，待有酒漿時開封；
8 將生地黃倒入酒糟中，用柳枝拌勻，加蓋密封，3～5日後開封；
9 壓榨去糟渣，貯入乾淨的罈子里，再將藥袋懸入酒中，加蓋；
10 將壇放入鍋中，隔水加熱約80分鐘後取出，埋入土中；
11 過5日將酒罈取出，開封，去掉藥袋，將蜂蜜煉過，倒入藥酒中，再細濾一遍，裝瓶備用。
功效
補腎養肝，益精血。用法
每次10～20ml，每日3次，將酒溫熱空腹服用。藥材功效解析
何首烏、白首烏、枸杞子、胡桃肉、)子肉、當歸：補腎養肝，益精血。 紅棗：調和諸藥，並有健脾作用。 麥冬：滋陰潤燥。蜂蜜：調味，並能緩和酒性。 此酒功效為補腎養肝，因肝腎精血不足而導致的腰膝酸軟，體乏無力，精神萎靡，，食欲不振，面色憔悴，鬚髮早白，大便秘結等症。
宜忌
配圖
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中藥方劑之烏字類
| 方劑學，名處方,俗稱湯頭。是中醫在辨證論治中產生的一個處方，根據藥物的性能和相互關係，配伍而成，在同一張方劑中，藥物相同,配伍不同，所產生的方劑不同，故方劑學。 |
