烏雞油菌

烏雞油菌的子實體大，多數散片狀呈叢生長，形狀如叢集的花瓣，高10-20cm，直徑可達10-30cm。基部呈團塊狀。頂端的傘蓋呈片狀或漏斗狀，或密集成重疊，多數結合交織。烏雞油菌可食用，菌肉脆韌，有清香味。

基本信息

• 中文學名：烏雞油菌
• 別名：烏茸菌、鳥舞茸(日本名稱)
• 界：真菌界
• 門：真菌門(Eumycota)，有資料歸為擔子菌門（Basidiomycota）
• 亞門：擔子菌亞門(Basidiomycotina)
• 綱：層菌綱(Hymenomycetes)，有資料歸為擔子菌綱（Basidiomycetes）
• 亞綱：同擔子菌亞綱(Homobasidiomycetes)
• 目：非褶菌目（Aphyllophorales），又稱多孔菌目（Polyporales）
• 科：雞油菌科(Cantharellaceae)
• 屬：雞油菌屬（cibarius）
• 種：烏雞油菌

簡介

中文學名：烏雞油菌
拉丁學名：Cantharellus multiplex Underw.
中文別名：烏茸菌、鳥舞茸(日本名稱)
同物異名：Polyozellus multiplex (Underw.) Murrill.
分類地位：非褶菌目、雞油菌科、雞油菌屬

形態特徵

子實體大，多數散片狀呈叢生長，形狀如叢集的花瓣，高10-20cm，直徑可達10-30cm。基部呈團塊狀。頂端的傘蓋呈片狀或漏斗狀，或密集成重疊，多數結合交織。下部漸趨狹窄，基柄部粗0.5-2cm。傘面呈鉛黑色，暗紫色，黑煤色，邊緣呈波狀捲曲。子實層面具突起的縱條脈紋，叉分或不規則交織，色澤稍淡，灰色。菌肉暗紫色或灰白色。擔子具4小梗。孢子卵圓形或不規則圓球形，無色，孢壁有粒狀小疣，4-6μm×4-5.5μm。

生態習性

夏秋季生於針闊葉混交林下地上叢生, 群生。

烏茸菌

分布地區

四川、雲南、青海、西藏等。

經濟用途

可食用，菌肉脆韌，有清香味。